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 Carpaccio de bolets

     Entrées / Carpaccio

Ingrédients : (pour 4 personnes) 800 g de bolets, 8 tranches très fines de jambon de Parme, 80 g de parmesan, ½ citron, 1 bouquet de basilic, 4 cs d'huile d'olive, 2 cs de vinaigre balsamique, quelques baies de poivre rose, sel, poivre.

Préparation : Frottez délicatement les bolets à ....


 
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