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Recette

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Recettes Mousses

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  Crumble croustillant aux spéculos et sa verrine chantilly/canelle
28 mn
 
Ingrédients : 12,5 cl de jus de oamplemousse rose fait maoson 3 oeufs 145 gr de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 70 gr de beurre 200 gr de chantilly 18 spéculos Préparation : Portez à ébulition le jus de pamplemousse avec la moiti...

  Mousse au chocolat au tofu
140 mn
 
Ingrédients : 170 g de chocolat noir, 3 blancs d'oeufs, 250 g de tofu mou, 1 cs de miel, 1 cc de café soluble, 1 pincée de sel. Préparation : Faire fondre 170 g de chocolat doucement au bain-marie. Dans un robot mixeur, mettre les 250 g de ...

  Mousse au chocolat noir
525 mn
 
Ingrédients : 200 g de chocolat noir (70% de cacao), 10 cl de lait, 2 oeufs, 400 g de crème fraîche, 180 g de sucre. Préparation : Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Mettez au bain marie les blancs d'oeufs et le sucre. Mélangez-les avec ...

  Mousse au chocolat noir, façon mille-feuille
34 mn
 
Ingrédients : Mousse: 3 blancs d'oeufs 1c. à café de jus de citron 1c. de sucre en poudre 200g de chocolat noir Mille-feuille: 4 feuilles de pâte filo 2c. de miel 1 noix de beurre thym frais Préparation : Mousse: Coupez le chocolat en...

  Mousse aux fruits rouges sur lit de pêches
69 mn
Ingrédients : 500g de Fruits Rouges [ Framboises-Fraises...] 4 Pêches 4 Blancs D'oeufs Préparation : Lavez les fruits, Mixez-les. Réservez. Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige. Ajoutez les blancs-en-neige au coulis. M...

  Mousse de bananes
8 mn
 
Ingrédients : pour 6 personnes: 6 bananes 1 citron 3 blanc d'oeufs 75g de sucre Préparation : Pelez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Arrosez-les d'un jus de citron. Par ailleurs, montez les blancs en neige assez ferme. Saupo...

  Mousse de café glacée
89 mn
 
Ingrédients : pour 4 personnes: 4 jaunes d'oeufs 40g de sucre 1 tasse de café trés fort 25g de noix ( hachées) 100g de crème fraiche 25g de chocolat Préparation : 1-préparer le café tres fort ( 2 cuilleres à soupe de café moulu par tasse)...

  Mousse framboise facile
10 mn
 
Ingrédients : framboises surgelées, sucre en poudre, lait. Préparation : Mettre les framboises surgelées dans le mixer. Ajouter du sucre en poudre puis du lait. Mixer le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la préparation devient épai...

  Mousse moka
15 mn
 
Ingrédients : (pour 6 portions) 125 ml de pépites de chocolat, 30 ml de lait écrémé, 15 ml de café instantané, 5 blancs d'oeufs, 50 ml de cassonade. Préparation : Au bain-marie, faire fondre les pépites de chocolat, ajouter le lait et le caf...

  Mousse/crème au chocolat
79 mn
 
Ingrédients : 150g de chocolat 5 oeufs 25g de sucre glace Préparation : faire fondre le chocolat. séparé les blancs des jaunes, ajouter un jaune dans les blanc, mettre les 4 autres jaunes dans le chocolat, mélanger. monter le blanc en n...

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