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Recette

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Viandes


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Recettes Moutons

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  Boulettes de mouton sauce salsa
85 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 g d'épaule de mouton désossée, 1 oeuf, 1 gros oignon, 1 petit pot de sauce Salsa, 2 cuillères à soupe de farine, 25 g de beurre, 1 tablette de bouillon de viande concentré, noix de muscade râpée, sel, ...

  Brochettes de meknès (maroc)
155 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 g de mouton, 4 merguez, 150 g de bacon (facultatif), 12 beaux champignons, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 4 petits oignons, thym, laurier, herbes arômatiques, sel , poivre, huile, vinaigre. Prép...

  Brochettes de mouton au lard
0 mn
 
Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 g de viande de mouton une douzaine de fines tranches de lard fumé 4 merguez 4 tomates (pas trop grosse) 2 oignons romarin huile d'olive Préparation : La veille, coupez: la viande en cubes réguliers, les mer...

  Epaule de mouton en chevreuil
0 mn
 
Préparation : 30 mn Cuisson pour cocotte : 25 mn + 4 mn Cuisson pour Optima ou Sensor + 3 mn Marinage : 24 h Pour 4, il faut : 1 épaule désossée et roulée de 1,2 kg à 1,5 kg, 50 g de beurre, 30 g de fécule de maïs ou de pomme de terre (3 cuillerées...

  Epaule de mouton farcie braisee au vin blanc
0 mn
 
Préparation : 45 mn Cuisson pour cocotte : 30 mn Pour 4, il faut : 1 épaule désossée de 1,2 kg, non roulée, 50 g de beurre, 2 verres de vin blanc sec (25 cl), 1 bouquet garni, sel, poivre. Farce : 125 g de gorge de porc hachée, 125 g de veau haché...

  Gigot aux petits légumes
55 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1,5 kg de gigot, 250 g de carottes, 250 g de navets, 1 gros oignon, 2 clous de girofle, persil, thym, ail, sel, poivre. Préparation : Dans une marmite remplie à moitié d'eau, mettez les légumes, le persi...

  Haricot de mouton
0 mn
 
Pour 4/6 personnes : 1 kg de mouton (épaule, collier), 500g de haricots blancs (mis à tremper la veille dans de l'eau froide), 2 tomates, 1 oignon,thym, laurier, 10 petits oignons, 1/2 litre de bouillon, 1 carotte, 3 gousses d'ail. Commencez par f...

  Haricot de mouton
0 mn
 
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 2 heures TREMPAGE : 6 heures INGREDIENTS 250 g de haricots blancs 2 kg de mouton 1 dl d'huile 150 g d'oignons 50 g de farine 50 g de concen...

  Mouton au chou - norvège
105 mn
 
INGREDIENTS 1,800 kg de poitrine coupée 1 chou vert 1 kg de pommes de terre 3 cs de poivre noir en grains sel, PREPARATION Plonger les quartiers de chou 2 mn dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchir. Dans une cocotte, mettre 1 couche de cho...

  Pieds de mouton a la poulette
0 mn
 
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 1 h CUISSON : 3 h INGREDIENTS 24 pieds de mouton 1 bouquet garni 1 carotte 2 gousses d'ail 1 oignon 3 clous de girofle 250 de champignons de paris 1 citron...

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