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Recette

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Légumes et Gratins


Tartes aux légumes Accompagnements Gratins
Autres






Recettes Gratins


  Asperges grillees au four
45 mn
 
Ingrédients : (Pour : 4 personnes) 1,5 kg d'asperges 60 g de beurre 1/4 de litre de vin blanc 1 pincée de noix de muscade 1 pointe de sucre 1/4 de litre de crème fraîche 60 g de gruyère râpé Sel, poivre vert du Kérala Préparation : Pelez les asp...

  Aubergines et tomates en gratin
45 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 6 aubergines, 2 tomates, 2 oignons blancs, 2 gousses d'ail, 100 g de mie de pain, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, origan, sel, poivre. Préparation : Faites bouillir de l'eau dans le cuiseur vapeur. L...

  Brie de meaux et pomme de terre au four
60 mn
 
Ingrédients : 1 beau morceau de brie de Meaux, 1 kg de pomme de terre Charlotte, 150 g de lardons de porc, 120 g oignons, crème liquide, 1 cuillère d'huile d'olive. Préparation : Cuisez les pommes de terre en robe des champs. Faites revenir ...

  Brocoli gratiné au poulet et cheddar
39 mn
Ingrédients : 1 brocoli coupé en bouquets et le pied en lanières 10 on. de crème de céleri 10 on. de crème de poulet Quelques morceaux de poulet cuit 2 à 3 tasses de croûtons à l'ail 250 g. de cheddar râpé Préparation : Déposer les br...

  Céleri-rave en gratin
40 mn
 
Ingrédients : (pour personnes) 1 kg de céléri-rave, 2 citrons, 1/2 l de béchamel, 80 g de gruyère, sel fin, poivre, muscade. Préparation : Eplucher, laver et citronner le céléri-rave. Le tailler en cubes. Les cuire à l'eau bouillante salée...

  Chou-fleur à la polonaise
40 mn
 
Ingrédients : 1 chou-fleur 2 oeufs durs 1 c. a s. de vinaigre 60 g de beurre ramolli 3 c. à s. de mie ou de pain rassis émiettée 1 c. à s. de persil ciselé 1 citron 1 c. à s. de persil ciselé sel poivre blanc du moulin Préparation : Coupez le t...

  Endive glacée
30 mn
 
Ingrédients : 4 belles endives 2 échalotes 1 dl de vin blanc 1 dl de crème frâiche 20 g de beurre 2 jaunes d'oeuf Sel Poivre moulu Préparation : Nettoyer les endives. Les laver et enlever le trognons, les égoutter. Dans une grande casserole, fai...

  Endives gratinées au jambon
25 mn
 
Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 boîte d'endives, 2 tranches de jambon cuit, 100 g de d'emmental râpé, sel Préparation : Egouttez les endives dans une passoire, puis enveloppez-les dans 1 tranche de jambon et rangez-les dans un plat à grati...

  Galettines au quinoa
30 mn
 
Ingrédients : mélange pour galettines au quinoa, 4 aubergines, 4 tomates bien mûres, 4 courgettes, 50 cl de lait ou lait de soja, 1 oeuf battu, huile d'olive, sel fin, poivre du moulin, muscade, chapelure. Préparation : Porter le lait à...

  Gâteau de courgettes à la menthe
40 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg de courgettes, 200 g de fromage de chèvre frais, 4 oeufs, 1 c. à soupe de chapelure, 1 c. à soupe de parmesan, 2 c. à soupe de persil surgelé, 2 c. à soupe de menthe, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, ...






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