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Recettes Pintades

Brochettes de pintade à la fleur de thym	0 mn
Brochettes de pintade à la fleur de thym Pour 4 personnes : 4 suprêmes de pintade, 8 tranches de citron confit, 8 filets d'anchois à l'huile d'olive, 4 cuillers à soupe d'huile d'olive, 8 olives, 2 belles tomates à chair ferme ou une dizaine de tom...

Brochettes de pintade à la fleur de thym	0 mn
Brochettes de pintade à la fleur de thym Pour 4 personnes : 4 suprêmes de pintade, 8 tranches de citron confit, 8 filets d'anchois à l'huile d'olive, 4 cuillers à soupe d'huile d'olive, 8 olives, 2 belles tomates à chair ferme ou une dizaine de tom...

Cuisse de pintade grillée, coulis de poivrons et basilic	0 mn
Cuisse de pintade grillée, coulis de poivrons et basilic Pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade, 3 poivrons rouges, 150 ml d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de basilic ciselé, sel, poivre. Préparation : 30 minutes. Cuisson : 15-20 minutes pou...

Cuisses de pintade aux tomates confites et basilic	0 mn
Cuisses de pintade aux tomates confites et basilic Pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade, 8 tomates confites en bocal, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel, poivre, 1 bouquet de basilic, 1 citron, 350 g de pâtes fraîches. Préparation : 15 mn. Cui...

Curry de pintade au coco	0 mn
Curry de pintade au coco Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade entière, 1 cuiller à soupe d'huile d'olive, 20 g de beurre, 100 g de noix de coco râpée, 200 g de raisins de Corinthe, 2 bananes, 2 cuillers à soupe de curry, 20 cl de lait de coco, ...

Fricassée de pintade aux pommes	0 mn
Fricassée de pintade aux pommes Pour 4 personnes : 1 belle pintade coupée en morceaux, 4 pommes douces, 2 pommes acidulées pour la sauce, 4 clous de girofle, 40 g de beurre, 4 branches d'estragon, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 oig...

Pintade à l'orange et ses beignets de brocolis	0 mn
Pintade à l'orange et ses beignets de brocolis Pour 6 personnes : 1 pintade, 2 oranges non traitées, le jus d'une orange, 1 c. à soupe de miel, poivre, 3 c. à soupe de sucre. Beignets : 750 g de brocolis, 150 g de farine, 1 oeuf entier, 2 blancs d...

Pintade à la crème safranée	45 mn
Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade coupée en morceaux, 1 dl de bouillon de volaille, 2 g de safran de préférence en pistil, 40 g de beurre, 1 dl de crème allégée, 6 brins de ciboulette, 2 échalotes, sel, poivre. Préparation Emincez les...

Pintade au chou	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Chou vert : 1 Carottes : 2 Oignons : 2 Pintade : 1 Clous de girofle : 2 Huile d'arachide : 1 cuil à soupe Bouquet garni : 1 Sel, poivre Coupez le chou vert en quartiers, ôtez les grosses côtes. Plongez-le dans...

Pintade aux cerises à l'eau-de-vie	0 mn
Pintade aux cerises à l'eau-de-vie Une recette festive salé- sucré. Préparation : 1 heure Pour 4 personnes : 1 pintade prête à cuire de 1 kg à 1,2 kg, , 60 g de petits suisses, 500 g de cerises au naturel (ou surgelées), 100 g de cerises à l'eau-...

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