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Cuisses de pintade aux tomates confites et basilicVous êtes ici : Accueil > Recettes > Volailles > Pintades > Cuisses de pintade aux tomates confites et basilic Recette Cuisses de pintade aux tomates confites et basilic :Cuisses de pintade aux tomates confites et basilic Pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade, 8 tomates confites en bocal, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel, poivre, 1 bouquet de basilic, 1 citron, 350 g de pâtes fraîches. Préparation : 15 mn. Cuisson : 40 mn. Frottez un plat allant au four avec l'ail coupé en deux. Disposez les cuisses de pintade et les tomates confites dans le plat. Parsemez-les d'une cuillère à soupe de basilic. Arrosez d'huile d'olive et du jus d'un demi-citron. Salez, poivrez et mettez au four chaud (175° C) pendant 40 mn. Retournez les cuisses en cours de cuisson. Dans un bol, mélangez le reste du basilic haché préalablement, le jus d'un demi-citron et 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites cuire les pâtes 2 mn dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et ajoutez la sauce au basilic. Servez avec les cuisses de pintade. La recette Cuisses de pintade aux tomates confites et basilic a été déposée par un(e) inconnu(e) le 23/09/2005 23:53:29 |
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