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Recette

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Volailles

Canards	Dindes	Pigeons
Poules	Coqs	Pintades
Cailles	Poulets	Oies
Autres

Aiguillettes de canard aux fruits	0 mn
Aiguillettes de canard aux fruits Pour 4 personnes. 500 g d'aiguillettes de canard, 200 g de riz , 8 tranches d'ananas en boîte, 3 cuillers à soupe d'airelles au naturel, 3 cuillers à soupe de myrtilles au naturel, 25 cl de vin blanc sec, 2 cuiller...

Aumoniere espagnole et son magret de canard	0 mn
Préparation : 30 mn Ingrédients pour 5 personnes : 600 g de haricots plats d'Espagne 5 magrets de canard 50 g de carottes 50 g de navets 50 g de poireaux 5 pièces de feuilles de brick 100 g de beurre 200 g de pommes de terre Bintje 2 cuillères à s...

Brochettes de canard aux abricots	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 gros magrets de canard 8 gros abricots bien sucrés 2 tranches épaisses de lard 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 gros oignons 1 courgette 1 aubergine Préparation : Préparer des gros morceaux de magret, de lard...

Brochettes de canard aux pêches	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 beaux filets de canard (ou magrets) 3 pêches blanches ou pêches de vigne pas trop mûres (à défaut, prendre des pêches en boîte au naturel) romarin huile d'olive Préparation : Couper le canard en gros cubes. L...

Brochettes de canard aux pruneaux	0 mn
Brochettes de canard aux pruneaux Ingrédients pour 6 personnes : 10 aiguillettes de canard ; 10 tranches de magret fumé ou séché ; un demi-poivron ; 15 pruneaux ; huile ; sel, poivre ; herbes de Provence ; piques à brochettes. Temps de préparation...

Canard - champignons	0 mn
Ingrédients pour 1 galette 5 lamelles de magret de canard (1/2 cm d'épaisseur) 5 champignons de Paris de taille moyenne huile d'olive 1 petite gousse d'ail persil poivre et sel Préparation Epluchez les champignons de Paris. Faites les revenir d...

Canard a l'orange	0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 1 h CUISSON : 1 h INGREDIENTS 1 canard vidé de 2 kg huile 4 oranges 40 g de sucre 1/4 verre de vinaigre de vin 1/4 l de fond de volaille 1 cuil à soupe de fécu...

Canard a la normande	0 mn
Préparation : PLUS DE 1 HEURE / 120MN Pour : 4 personnes 1 canard 40 g de beurre 4 pommes golden 2 verres à liqueur de calvados 1 verre de vin blanc sec 4 ou 5 cuillères à soupe de crème fraîche Estragon Sel, poivre Recette: Glissez une cuillère ...

Canard au chou	0 mn
Préparation : PLUS DE 1 HEURE / 95MN Pour : 4 personnes 1,5 kg environ de canard 1 gros chou vert 30 g de beurre 3 dl de crème fraîche Persil Sel, poivre 1 filet de vinaigre de Xérès Faites chauffer le four à 250°. Recette: Salez et poivrez le ca...

Canard au raisin	0 mn
Préparation : PLUS DE 1 HEURE / 85MN Pour : 4 personnes 1,5 kg de canard 500 g de raisin muscat blanc 1 cuillère à soupe de cognac 3 dl de vin blanc Sel, poivre Faites chauffer le four à 275°. Recette: Salez et poivrez, placez-le dans un plat à r...

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