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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Catégorie : Légumes et Gratins

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Légumes et Gratins

Gratin dauphinois au bleu	0 mn
Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de pommes de terre type BF 15, ou nicola, 1/2 l de crème liquide, 250 g de bleu d'Auvergne, 50 g de beurre, noix de muscade, sel, poivre. Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 1/4. Epluchez et lavez les pomme...

Gratin de pommes de terre aux deux saumons	0 mn
Gratin de pommes de terre aux deux saumons Pour (4-6 personnes) : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (Nicola, Franceline, Charlotte), 1/2 litre de crème fraîche, 30 g de beurre, 300 g de saumon frais, 300 g de saumon fumé, sel, poivre au ...

Gratin de cendrillon	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de pommes de terre à gratin type monalisa, 300 g de potiron, 75 g de beurre, 30 cl de crème fraîche, 150 g de comté, 2 cuillères à café de gros sel. Préparation : Eplucher, laver et couper les p...

Brie de meaux et pomme de terre au four	60 mn
Ingrédients : 1 beau morceau de brie de Meaux, 1 kg de pomme de terre Charlotte, 150 g de lardons de porc, 120 g oignons, crème liquide, 1 cuillère d'huile d'olive. Préparation : Cuisez les pommes de terre en robe des champs. Faites reve...

Gratin de fruits	0 mn
ingrédients: une boite de lait concentré sucré lait concentrela même quantité de lait lait2 jaunes d'oeufs jaune d'oeufjaune d'oeufle jus d'un citron citron6 poires ou 6 pêches poirepeche1 dl d'eau eau 100 g de sucre sucre Préparation: Pè...

Gratin dauphinois	0 mn
Ingrédients : • 1 kg de pommes de terre • 50 cl de lait • 50 g de beurre • sel, poivre • 3 oeufs (optionnel) • 2 belles gousses d'ail • 1 noix de muscade • 100 g de gruyère ou de Comté râpé (optionnel) Les différentes étape...

Gratin de fruits au marsala	0 mn
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Portions : 3 Type de cuisson : Autre Type de coupe : Autres plats Ingrédients 30 ml (2 c. à table) de sucre 2 jaunes d’œufs 50 ml (1/4 de tasse) de marsala 2 fraises 1/8 de melon miel 1/2 orange 10 ra...

Gratin d'aubergines à la viande	74 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes : 3 aubergines 250 gr de steack haché 250 gr de chair à saucisse 1 oignon 2 échalotes 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 c à s (rase) de cumin 2 oeufs 1 c à s (bombée) de chapelure 1 boîte de 2...

Macaroni au gratin de potiron	0 mn
Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de macaroni , 200 g de beaufort râpé (ou de comté), 10 cl de crème épaisse, 300 g de purée de potiron, 1 gousse d'ail, 20 g de beurre, sel, poivre. Préparation : 12 mn Cuisson : 20 mn. Préchauffez le f...

Gratin dauphinois	0 mn
Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre, 1 gousse d'ail, 1/2 litre de lait, 1 pot de 12,5 cl de crème fraîche épaisse, 30 g de beurre, 2 oeufs, 150 g de fromage râpé, 1/4 de cuillerée à café de muscade moulue, sel, poivre. Préparatio...

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