espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Gratin dauphinois


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Légumes et Gratins > Gratins > Gratin dauphinois



Recette Gratin dauphinois :


Pour 4
personnes : 800 g de pommes de terre, 1 gousse d'ail, 1/2 litre de lait, 1 pot de 12,5 cl de
crème fraîche épaisse, 30 g de beurre, 2 oeufs, 150 g de fromage râpé, 1/4 de cuillerée à
café de muscade moulue, sel, poivre.

Préparation : 25 minutes.
Cuisson : 1
heure.

Eplucher les pommes de terre. Les laver, les essuyer et les couper en lamelles
très fines. Faire chauffer le lait avec la muscade. Dans un plat, battre ensemble les oeufs et la
crème. Saler et poivrer. Ajouter le lait tiède en le versant doucement sans cesser de remuer.
Frotter avec la gousse d'ail l'intérieur d'un plat à gratin, puis beurrer. Remplir le plat en
alternant une couche de pommes de terre, une couche de crème, une couche de fromage
râpé. Terminer par une couche de fromage. Faire cuire 1 heure minimum dans un four
préchauffé à 160° (th. 3).



La recette Gratin dauphinois a été déposée par un(e) inconnu(e) le 03/06/2006 18:00:57   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 28/03/2024 18:15:12 - 0 - 11 -
r8_c2
esapce


Bon de Réduction Vertbaudet






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__