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Gratin dauphinois au bleuVous êtes ici : Accueil > Recettes > Légumes et Gratins > Gratins > Gratin dauphinois au bleu Recette Gratin dauphinois au bleu :Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de pommes de terre type BF 15, ou nicola, 1/2 l de crème liquide, 250 g de bleu d'Auvergne, 50 g de beurre, noix de muscade, sel, poivre. Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 1/4. Epluchez et lavez les pommes de terre. Essuyez-les et coupez-les en minces rondelles. Dans un saladier, assaisonnez-les avec du sel, du poivre. Epluchez et lavez les pommes de terre. Essuyez-les et coupez-les en minces rondelles. Dans un saladier, assaisonnez-les avec du sel, du poivre et la noix de muscade râpée. Beurrez un plat à gratin et disposez les pommes de terre au fond. Dans un grand bol, émiettez très finement le bleu et incorporez-le à la crème. Versez le mélange sur les pommes de terre de façon à les recouvrir. Répartir des noisettes de beurre sur tout le plat. Mettez à cuire à feu moyen (175° C) pendant 1 h 1/4. Terminez par un léger passage sous le grill pour que le gratin soit bien doré. La recette Gratin dauphinois au bleu a été déposée par un(e) inconnu(e) le 21/07/2005 22:28:29 |
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