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Tartines de morteau


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Recette Tartines de morteau :


Ingrédients pour 4 personnes: 2 saucisses de Morteau Jean-Louis Amiotte, 4 tranches de pain
de campagne, 100 g de comté, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 pincée de
muscade, 20 g de beurre, sel, poivre.

Préparation : 10 minutes.

Préchauffez le
four à 210°C (th. 7). Tartinez de beurre quatre belles tranches de pain de campagne et faites-
les dorer rapidement sous le grill du four.Mélangez le comté râpé, l'oeuf battu, la crème
fraîche, la muscade et laissez reposez 10 minutes.Répartissez sur les tranches de pain des
rondelles de morteau de 1 cm d'épaisseur. Nappez-les ensuite de préparation au fromage et
enfournez 10 minutes. Servez les tartines bien gratinées.

Le truc du chef : on peut
compléter le comté avec quelques lamelles de bleu (bleu de Gex de préférence, mais aussi
bleu d'Auvergne ou des Causses).



La recette Tartines de morteau a été déposée par un(e) inconnu(e) le 02/05/2006 20:14:46   


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