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Gratin DauphinoisVous êtes ici : Accueil > Recettes > Légumes et Gratins > Gratins > Gratin Dauphinois Recette Gratin Dauphinois :POUR 4 PERSONNES Ingrédients 800 gr de pomme de terre charlotte1 litre de lait150 gr de gruyère râpé250 gr de crème fraîche1 cuillère à café de noix de muscade râpée20 gr de beurreSel; poivre Préparation Mettez les rondelles de pomme de terre dans une cocotte avec le lait, portez à ébullition. Couvrez et faites cuire à petit frémissements pendant 45 minutes. Au bout de ce temps les pommes de terre doivent être moelleuses et le lait à été en partie absorbé par les pommes de terre. Allumez le four thermostat 6. Beurrez largement un plat à gratin. Disposez-y délicatement les rondelles de pomme de terre avec une écumoire. Nappez-les de crème fraîche, poudrez de noix de muscade râpée, salez, poivrez. Couvrez de gruyère râpé. Glissez le plat au four et laissez cuire pendant 25 minutes. Servez chaud dés que le gratin est bien doré. La Gratin Dauphinois a été déposée par Zalex |
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