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Gratin DauphinoisVous êtes ici : Accueil > Recettes > Légumes et Gratins > Gratins > Gratin Dauphinois Recette Gratin Dauphinois :Ingrédients : • 1 kg de pommes de terre • 50 cl de lait • 50 g de beurre • sel, poivre • 3 oeufs (optionnel) • 2 belles gousses d'ail • 1 noix de muscade • 100 g de gruyère ou de Comté râpé (optionnel) Les différentes étapes : • Préchauffer le four à thermostat 5 (soit 150°C ou 300°F) pendant environ 10 minutes. • Eplucher les pommes de terre, essuyer-les avec un essuie-tout. • Couper les pommes de terre en rondelle d'environ 4 minutes. • Frotter le plat à gratin avec les gousses d'ail (épluchées, dont vous aurez retiré la partie verte). • Mélanger dans un plat les oeufs, le lait que vous aurez fait bouillir auparavant. • C'est optionnel, mais vous pouvez ajouter le fromage râpé. • Déposer les rondelles de pommes de terre les unes à côté des autres. Les couches doivent êtres successives. • Saler et poivrer régulièrement. Ajouter un peu de noix de muscade. • Recouvrer le mélange lait-oeufs. • Parsemer de gruyère râpé et ajouter quelques petites noix de beurre. • Mettre au four pendant environ 45 à 50 minutes. • Avant de servir, placer le plat sous le grill du four pendant environ 5 minutes. La recette Gratin Dauphinois a été déposée par un(e) inconnu(e) le 07/07/2006 23:45:56 |
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