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Gratin Dauphinois


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Recette Gratin Dauphinois :


Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre
• 50 cl de lait
• 50 g de beurre
• sel,
poivre
• 3 oeufs (optionnel)
• 2 belles gousses d'ail
• 1 noix de muscade
• 100 g
de gruyère ou de Comté râpé (optionnel)

Les différentes étapes :


•
Préchauffer le four à thermostat 5 (soit 150°C ou 300°F) pendant environ 10 minutes.
•
Eplucher les pommes de terre, essuyer-les avec un essuie-tout.
• Couper les pommes de
terre en rondelle d'environ 4 minutes.
• Frotter le plat à gratin avec les gousses d'ail
(épluchées, dont vous aurez retiré la partie verte).
• Mélanger dans un plat les oeufs, le lait
que vous aurez fait bouillir auparavant.
• C'est optionnel, mais vous pouvez ajouter le
fromage râpé.
• Déposer les rondelles de pommes de terre les unes à côté des autres. Les
couches doivent êtres successives.
• Saler et poivrer régulièrement. Ajouter un peu de noix
de muscade.
• Recouvrer le mélange lait-oeufs.
• Parsemer de gruyère râpé et ajouter
quelques petites noix de beurre.
• Mettre au four pendant environ 45 à 50 minutes.
•
Avant de servir, placer le plat sous le grill du four pendant environ 5 minutes.



La recette Gratin Dauphinois a été déposée par un(e) inconnu(e) le 07/07/2006 23:45:56   


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