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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Catégorie : Légumes et Gratins

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Légumes et Gratins

Gratin aux légumes	50 mn
Ingrédients : (Plat principal pour 4 pers / accompagnement pour 6-8 pers) 600 g de pomme de terre 250 g de fromage de montagne gras 2 carotes coupées en bâtonnets 500 g de brocoli en petits bouquets 1 gobelet de demi-crème (180 gr) 1 gobelet de ...

Céleri-rave en gratin	40 mn
Ingrédients : (pour personnes) 1 kg de céléri-rave, 2 citrons, 1/2 l de béchamel, 80 g de gruyère, sel fin, poivre, muscade. Préparation : Eplucher, laver et citronner le céléri-rave. Le tailler en cubes. Les cuire à l'eau bouilla...

Gratin de chou-fleur allégé	0 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 chou-fleur (1 kg environ) 4 à 6 pommes de terre (facultatif) 3 oignons 1/2 litre de lait demi-écrémé (ou écrémé pour les extrémistes, mais faible différence calorique et perte de gôut) 40 g (environ 2 ...

Gratin de courgettes au fromage blanc léger	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de courgettes 500 g de fromage blanc 0% 4 oeufs sel, poivre Préparation : Laver les courgettes et les couper en rondelles de 2 mm d'épaisseur. Les faire revenir dans une poêle, les laisser légèrement...

Gratin savoyard	109 mn
Ingrédients : 1.200kg de pommes de terre 1/2l de bouillon 2 gousses d'ail Beaufort crême fraîche gruyére rapé Préparation : Epluchez, puis découpez les pommes de terre en fines rondelles. Avec les gousses d'aile, frotter un plat à...

La tartiflette	34 mn
Ingrédients : 1 fromage reblochon 1kg de pommes de terre 3 oignons 250g de lardons Préparation : Faire revenir dans une poêle les lardons dans un peu de beurre, ajoutez les oignons finement coupés & faire dorer le tout avec les pommes d...

Vacherin mont d'or aoc rôti dans sa boite	54 mn
Ingrédients : 1 fromage vacherin 1 petit verre de vin blanc sec 600g de charcuterie 1kg de pommes de terre cornichons oignons Préparation : Lavez les pommes de terre & faites les cuire à l'eau avec leur peau. Préchauffez le four à 18...

Gratin landais	0 mn
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre coupées en fines tranches. Saupoudrez de gruyère râpé, de sel, de poivre et de jambon de Bayonne coupé en dés. Alternez ensuite deux autres couches de pommes de terre, de fromage...

Brocoli gratiné au poulet et cheddar	39 mn
Ingrédients : 1 brocoli coupé en bouquets et le pied en lanières 10 on. de crème de céleri 10 on. de crème de poulet Quelques morceaux de poulet cuit 2 à 3 tasses de croûtons à l'ail 250 g. de cheddar râpé Préparation : D�...

Gratin de morue (pommes de terre)	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 50 min CUISSON : 35 min DESSALAGE : 24 h INGREDIENTS 1,2 kg de morue 400 g de pommes de terre 1 dl de crème fraîche 30 g de beurre 30 g de farine 3 dl de ...

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