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Macaroni au gratin de potironVous êtes ici : Accueil > Recettes > Légumes et Gratins > Gratins > Macaroni au gratin de potiron Recette Macaroni au gratin de potiron :Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de macaroni , 200 g de beaufort râpé (ou de comté), 10 cl de crème épaisse, 300 g de purée de potiron, 1 gousse d'ail, 20 g de beurre, sel, poivre. Préparation : 12 mn Cuisson : 20 mn. Préchauffez le four à 210° C (th. 7). Faites cuire les pâtes pendant 8 mn dans une grande quantité d'eau bouillante salée, additionnée d'une cuillère à soupe d'huile. Faites chauffer la purée de potiron avec la crème fraîche, salez et poivrez. Beurrez un plat à four, frottez-le soigneusement avec la gousse d'ail. Disposez dans le plat une première couche de pâtes bien égouttées, nappez-les de purée de potiron, puis saupoudrez de beaufort râpé. Renouvelez l'opération plusieurs fois en terminant par une couche de fromage. Faites gratiner 10 mn à four chaud. Pour transformer le gratin en plat principal, rajoutez à la préparation deux tranches de jambon de pays taillées en fines lamelles. Astuce : la purée de potiron se trouve au rayon surgelés. A défaut, faire réduire doucement 1 kg de potiron frais coupé en petits dés dans une casserole avec un couvercle, puis égouttez-les dans un torchon. La recette Macaroni au gratin de potiron a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/07/2005 10:49:57 |
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