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Macaroni au gratin de potiron


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Recette Macaroni au gratin de potiron :


Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de macaroni , 200 g de beaufort râpé (ou de
comté), 10 cl de crème épaisse, 300 g de purée de potiron, 1 gousse d'ail, 20 g de beurre,
sel, poivre.

Préparation : 12 mn
Cuisson : 20 mn.

Préchauffez le four à 210°
C (th. 7). Faites cuire les pâtes pendant 8 mn dans une grande quantité d'eau bouillante
salée, additionnée d'une cuillère à soupe d'huile. Faites chauffer la purée de potiron avec la
crème fraîche, salez et poivrez. Beurrez un plat à four, frottez-le soigneusement avec la
gousse d'ail. Disposez dans le plat une première couche de pâtes bien égouttées, nappez-les
de purée de potiron, puis saupoudrez de beaufort râpé. Renouvelez l'opération plusieurs fois
en terminant par une couche de fromage. Faites gratiner 10 mn à four chaud. Pour transformer
le gratin en plat principal, rajoutez à la préparation deux tranches de jambon de pays taillées
en fines lamelles. Astuce : la purée de potiron se trouve au rayon surgelés. A défaut, faire
réduire doucement 1 kg de potiron frais coupé en petits dés dans une casserole avec un
couvercle, puis égouttez-les dans un torchon.



La recette Macaroni au gratin de potiron a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/07/2005 10:49:57   


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