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Gratin de pommes de terre aux deux saumons


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Recette Gratin de pommes de terre aux deux saumons :


Gratin de pommes de terre aux deux saumons
Pour (4-6
personnes) : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (Nicola, Franceline, Charlotte), 1/2 litre
de crème fraîche, 30 g de beurre, 300 g de saumon frais, 300 g de saumon fumé, sel, poivre
au moulin.

Préparation : 10 mn
Cuisson: 1 h 15 mn

Epluchez les pommes de
terre et coupez-les en fines lamelles sans les laver pour qu'elles ne rendent pas leur amidon.
Mettez-les dans une terrine, salez et poivrez. Mélangez avec les doigts pour répartir
l'assaisonnement. Beurrez le plat à gratin. Disposez successivement une première couche de
pommes de terre, une couche de saumon frais, puis une dernière couche de pommes de terre.
Dans une casserole, faites chauffer la crème pour qu'elle se liquéfie. Versez sur le plat de
façon homogène. Mettez à cuir au four à feu moyen (th. 5) pendant 1 h 15. Quelques minutes
avant la fin de cuisson, augmentez la puissance du four pour dorer le dessus du gratin.



La recette Gratin de pommes de terre aux deux saumons a été déposée par un(e) inconnu(e) le 21/03/2006 03:22:40   


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