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Catégorie : Légumes et Gratins

Recette


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Légumes et Gratins


  Purée de courgettes glacée
25 mn
Ingrédients : 800 g de courgettes, du bouillon de volaille en cube, 1 cuillère à soupe de mente fraiche, 2 oignons, 6 gousse d'ail, jus de cirons, huile d'olive. Préparation : Faites cuire dans le bouillon de volaille les courgettes coupées ...

  Endives au jambon et à la béchamel
45 mn
Ingrédients : 1 kg d'endives crus, 6 tranches de jambon blanc, gruyère râpé, 50 g de margarine, farine, lait, poivre. Préparation : Faire cuire les endives dans une cocotte minute (cuisson: 12 minutes après le « pchitt » de la coco...

  Petits pois frais en sauteuse
19 mn
Ingrédients : Pour 2 personnes : 600g de pois frais (une fois écossé), 2 carottes, 4 ou 5 feuilles de laitue, 1 gros oignons, quelques lardons, 1 ou 2 clous de girofle, sel, poivre, 2 cuillères à soupe d'huile ou 30g de beurre. Préparatio...

  Courgette et patisson farcis au thon et crabe
134 mn
Ingrédients : pour 4 personnes:1 belle courgette 1 patisson 2 boites de thon 1 boite de crabe 3 oeufs 1 boite de bisque de homard 20cl de fumet de poisson 10cl de crème fraiche légère+2 belles c à s et 5cl de wiskhi Préparation : decalote...




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