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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette GRATIN COEUR DE PALMIER

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Gratin aux trois légumes	0 mn
Coupez en tranches 750 g de tomates et 2 gros oignons, faites-les fondre à l'huile d'olive avec 1 gousse d'ail hachée, thym, laurier, sel et poivre. D'autre part, faites dorer 4 aubergines coupées en tranches et dégorgées au sel. Egouttez-les ...

Gratin de brocoli	0 mn
GRATIN DE BROCOLI Ce gratin peut être servi avec du riz. Ingrédients (pour 3 personnes): 1 brocoli (500 g) 1 sauce au fromage 50 g de fromage râpé 1 Couper et laver le brocoli. Le faire bouillir dans une grande casserole d'eau salée ...

Gratin dauphinois	0 mn
Ingrédients : • 1 kg de pommes de terre • 50 cl de lait • 50 g de beurre • sel, poivre • 3 oeufs (optionnel) • 2 belles gousses d'ail • 1 noix de muscade • 100 g de gruyère ou de Comté râpé (optionnel) Les différentes étape...

Macaroni au gratin de potiron	0 mn
Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de macaroni , 200 g de beaufort râpé (ou de comté), 10 cl de crème épaisse, 300 g de purée de potiron, 1 gousse d'ail, 20 g de beurre, sel, poivre. Préparation : 12 mn Cuisson : 20 mn. Préchauffez le f...

Gratin dauphinois	0 mn
Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre, 1 gousse d'ail, 1/2 litre de lait, 1 pot de 12,5 cl de crème fraîche épaisse, 30 g de beurre, 2 oeufs, 150 g de fromage râpé, 1/4 de cuillerée à café de muscade moulue, sel, poivre. Préparatio...

Gratin de pommes de terre aux deux saumons	0 mn
Pour (4-6 personnes) : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (Nicola, Franceline, Charlotte), 1/2 litre de crème fraîche, 30 g de beurre, 300 g de saumon frais, 300 g de saumon fumé, sel, poivre au moulin. Préparation : 10 mn Cuisson: 1 h ...

Gratin de pommes de terre et poireaux au thym	0 mn
Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg de pommes de terre ; 5 cuillerées à soupe d'oignon surgelé Daregal ; 200 g de petits poireaux ; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive ; 1 litre de bouillon de volaille ; 2 cuillerées à soupe de thym surg...

Gratin de courgettes	0 mn
Préparation : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de courgettes 15 cl de crème fraîche épaisse Fromage râpé Recette: Dans une poêle, faites sauter les courgettes dans 10 g de beurre pendant 7 minutes. Salez, poivrez. Dans un plat à...

Gratin de romanesco	0 mn
Préparation : 45 mn Ingrédients pour 5 personnes : 200 g de romanesco 200 g de pommes de terre 50 g de lardons 40 cl de lait 30 g de beurre 25 g de farine 50 g de fromage râpé 1 jaune d'oeuf Recette: Confectionnez une béchamel. Assaisonnez d...

Gratin de quinoa aux poivrons, courgettes et tofu.	0 mn
Ingrédients pour 4 personnes: 1 bol de céréale * 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 courgette 1 tomate ou deux 1 oignon et ail 1 bloc de tofu 1 ou 2 oeufs fromage rapé crême fraîche sel, poivre, basilic et pili-pili Laver les céréales et l...

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