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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Carpaccio de veau	0 mn
Carpaccio de veau Pour 4 personnes : 50 g de filet mignon de veau, 1 bouquet de basilic, le jus d'un citron, 1 dl d'huile d'olive plus 4 cuillères à soupe, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 300 g de roquette, 1 douzaine de tomates ceri...

Carpaccio de saumon au zeste de citron	13 mn
Ingrédients : ingredients pour 8 personnes 8 petits paves de saumon 2 echalotes 1/4 de botte d'aneth 1/4 de botte de ciboulette 1 citron 6 cuillée a soupe d'huile d'olive 1 cuillerée a soupe de baies roses ou, a defaut,graines de f...

Carpaccio de bolets	45 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 800 g de bolets, 8 tranches très fines de jambon de Parme, 80 g de parmesan, ½ citron, 1 bouquet de basilic, 4 cs d'huile d'olive, 2 cs de vinaigre balsamique, quelques baies de poivre rose, sel, poivre...

Carpaccio de pasteque et jambon cru	18 mn
Ingrédients : pour 1 personne: pasteque en fine tranches, presque transparentes: 4 jambon serrano en fine tranche: 4 rocuette:50g parmesan: quelques coppaux huile d olive et balsalmique Préparation : disposer sur une assiette la salad...

Féroce d'avocat (martiniquais)	10 mn
Ingrédients : 1 avocat, 300 g de chair de morue dessalée, 2 gousses d' ail, 3 cives, 1 oignon, 1 piment fort. Préparation : Hachez finement : ail, oignon, piment. Epluchez l'avocat, l'écraser avec une fourchette. Mélangez la morue ave...

Tartare de tomates, concombre et pignons de pin	15 mn
Ingrédients : 1 concombre 5 tomates grappe 30 g de pignon de pin 1/4 de botte de coriandre 1/4 de botte de persil pat 1/4 de botte de cerfeuil 2 cl d'huile d'olive 2 cl d'huile de noisette 2 cl de vinaigre balsamique sel poivre Prép...

Soupe de pommes de terre et citrons	0 mn
Les ingrédients : 1 poulet fermier 2 litres de bouillon de volaille 2 citron 1 céleri 500 g de pommes de terre 3 gros navets coriandre fraiche sel et poivre La recette : Découpez le poulet en gardant les cuisses, les ailes et les blan...

Soupe d'hiver aux pommes de terre	0 mn
Ingrédients pour 6 personnes : 10 grandes pommes de terre farineuses 4 carottes 1 demi céleri rave 1 poireau 5 tranches de lard fumé du boucher 1 saucisse de Morteau 1 fond de volaille, boeuf ou légumes 3 cuillères à soupe de crème fraîch...

Potage aux pois vert à la bière blanche	0 mn
6 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients 1 petit poireau 1 oignon 1 branche de céleri 1 carotte 125 g (4 oz) de jambon 5 ml (1 c. à thé) de beurre 500 ml (2 tasses) de pois verts concassés 1.5 l (6 tasses) de bouill...

Soupe à l'oignon et au fromage de chèvre à la bière rousse	45 mn
Ingrédients : 25 ml (2 c. à table) de beurre 750 ml (3 tasses) de oignons, émincés 1 bouquet garni (1 feuille de laurier, 1 bouquet de persil, 1 tranche de thym) 341 (12 oz) de bière rousse 1,25 L (5 tasses) de bouillon de poulet, dégraissé ...

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Bon de Réduction Macway

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