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Soupe de pommes de terre et citrons


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Recette Soupe de pommes de terre et citrons :


Les ingrédients :

1 poulet fermier

2 litres de bouillon de
volaille

2 citron

1 céleri

500 g de pommes de terre

3 gros
navets

coriandre fraiche

sel et poivre

La recette :

Découpez
le poulet en gardant les cuisses, les ailes et les blancs.

Dans une cocotte à fond épais,
versez le bouillon de volaille et faites-le bouillir. Ajoutez les pommes de terre, les navets et le
céleri et laissez cuire à couvert 15 mn à feu moyen (prolongez la cuisson si les légumes ne
sont pas encore tout à fait cuits).
Salez, poivrez et ajoutez le poulet et les citrons pressés.
Laissez cuire la soupe 30 mn à demi-couvert.

Vous pouvez ajouter de la coriandre
fraiche sur la soupe en fin de cuisson



La recette Soupe de pommes de terre et citrons a été déposée par un(e) inconnu(e) le 16/10/2005 13:30:29   


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