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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Entrées

Soupe aux fèves	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 50 min Temps de cuisson : 1h 20 min Ingrédients : fèves : 1 kg lard de poitrine : 150 g laitue : 1 oignons : 6 tomates : 2 céleri-rave : 2 pains de campagne : 8 tranches beurre : 40 g thym : 2 ...

Soupe aux grenouilles	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 2x15 min Ingrédients : cuisses de grenouilles : 5 eau : 1 l tomates pelées : 250 g sauge : 2 feuilles champignons séchés : 50 g vin rouge : 5 cl beurre d'escargots : 50 g...

Soupe aux oignons	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : Ingrédients : oignons : 4 beurre : 50 g huile : 5 cl farine : 30 g bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 ail : 2 gousses vin blanc : 10 cl madère : 10 cl jaunes d'oeufs : 3 gruyère râpé : ...

Soupe aux poivrons rouges	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 1H Ingrédients : poivron rouge : 1 kg oignons : 3 pommes de terre : 2 eau sel, poivre Préparation : Cuire les légumes au beurre pendant 10 min. Ajouter l'eau et laisser m...

Soupe bohémienne	0 mn
Pour 8 personnes Ingrédients : carottes : 2 poireaux : 2 navets : 2 aubergine : 1 courgette : 1 tomates : 2 haricots verts : 100 g haricots blancs : 100 g ail : 2 gousses basilic : 12 feuilles beurre : 80 g épaules de veau hachée : 1...

Soupe campagnarde parfumée et nourrissante	0 mn
Ingrédients : courgette : 1 kg beurre : 50 g oignon (coupé en rondelles) : 1 eau : 2 l poule (au pot) : 2 cubes oeufs : 2 parmesan râpé : 3 c. à soupe basilic haché ( (ou de persil haché )) : 2 c. à soupe sel, poivre Préparation :...

Soupe chinoise aux boulettes de crevettes	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : crevettes : 300 g pâtes chinoises : 150 g champignons séchés : 30 g poireaux : 2 farine : 2 c. à soupe huile : 2 c. à soupe bouillon de légumes : ...

Soupe de pois cassés au thym	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Pois cassés : 200 g Oignons : 3 Clou de girofle : 1 Carottes : 2 Persil plat : 1/2 botte Thym : 4 brins Bouillon de bœuf : 2 cubes Crème liquide ou allégée : 2 cuil à soupe Sel, poivre Mettez les pois ...

Soupe créole aux tomates de france et aux agrumes	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 30 min Ingrédients : tomates rondes : 8 basilic frais : 1/2 bouquet oignons nouveaux : 2 sucre : 1 c. à soupe citron vert : 1/2 oranges : 4 purée de piment : 1 pointe sel...

Soupe d'avocats abidjanaise	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients : avocats : 3 oignon : 1 piment rouge : 2 petits tabasco crème fraîche épaisse : 5 cl citrons verts : 2 bouillon de volaille : 1 l huile d'arachide : ...

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