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Catégorie : Entrées

Recette


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Entrées


  Soupe d'hiver aux pommes de terre
0 mn
Ingrédients pour 6 personnes : 10 grandes pommes de terre farineuses 4 carottes 1 demi céleri rave 1 poireau 5 tranches de lard fumé du boucher 1 saucisse de Morteau 1 fond de volaille, boeuf ou légumes 3 cuillères à soupe de crème fraîch...

  Soupe à l'oignon lyonnaise
0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : oignons : 4 gros beurre : 50 g huile : 1 c. à soupe farine : 1 c. à soupe vin blanc sec : 2,5 dl eau : 1 dl sel, poivre noix de muscade pain de mie : 6...

  Soupe à la betterave
0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1 h 10 min Ingrédients : betteraves rouges : 3 chou blanc : 1 poireaux : 2 oignon : 1 aneth : 3 brins persil : 6 brins bouillon de volaille : 2 tablettes vinaigres : 3 c....

  Soupe à la bière
0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1 h 10 min Ingrédients : beurre : 80 g oignon : 1 carotte : 1 céleri- rave : 1 boule poireau : 1 pommes de terre : 1 bière de garde : 1 l eau : 1 l ailerons de volaille...

  Soupe à la citrouille
0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 30 min Ingrédients : citrouilles (en cubes) : 750 ml bouillon de poulet : 750 ml noix de macadamia (hachées) : 125 ml huile de macadamia : 1 c. à soupe yaourts natures : 6 ...

  Soupe à la morue
0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 1 h 30 Ingrédients : morue dessalée et émiettée : 200 g ail : 3 têtes paprika : 1 demi c. à café piments d'Espelette : 6 pains grillés : 8 tranches huile d'olive : 2...

  Potage de céleri aux pétales de rose
0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Céleri : 1 boule Bouillon de volaille : 1 cube Estragon : 1/2 botte Ciboulette : 1/2 botte Rose : 1 Sel, poivre Épluchez la boule de céleri, coupez-la en petits dés. Mettez-les dans l'autocuiseur avec un...

  Soupe à la rascasse
120 mn
Ingrédients : (Pour 4 personnes) rascasses : 800 g tomates : 600 g oignons : 4 ail : 4 gousses poireau : 1 carotte : 1 persil : 4 branches jaune d'oeuf : 1 huile d'olive ( 4 c.à s.) : 20 cl croutons de pain : 125 g laurier : 1 feuille thym :...

  Soupe au beaufort
0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : beaufort : 200 g beurre : 50 g farine : 50 g ail : 1 gousse noix de muscade : 6 râpures crème fraîche : 50 g persil : 2 branches jaunes d'oeufs : 2 ...

  Soupe au camembert
50 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) eau : 1,5 l oignons : 300 g pommes de terre : 300 g bouillon : 3 cubes camembert : 1 gros fromage tartare : 1 gros lait carnation : 1 boîte Préparation : Faire cuire les pommes de terre en dés et les oignons d...


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