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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Viandes

Brochettes toscanes	145 mn
Ingrédients: (pour 4 personnes) 300 g de boeuf à fondue, 1 petit bouquet de basilic, 1 petit fenouil, 3 tomates, 12 tranches de poitrine fumée 2 noix de saveur basilic huile d'olive , 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 2 cuillerées à ...

Boeuf au paprika	30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 oignon 250 g de petits champignons 500 g de boeuf maigre 4 c. à c. de concentré de tomate 1 c. à s. de moutarde 4 c. à c. de farine 12 cl d'eau 1 bouillon cube de boeuf 12 cl de vin rouge Sel Poivre Prépar...

Boeuf à la chinoise	0 mn
Les ingrédients : 500 g de rumsteak 1 cuil. à soupe de sauce de soja 1 blanc d'oeuf légèrement battu 1 cuil. à soupe de Maïzena 1/4 de cuil. à café de poivre noir moulu 2 cuil. à soupe d'huile d'arachide 1 cuil. à soupe de gingembre fra...

Boeuf à l'ail	0 mn
Pour 4 personnes Boeuf à l'ail Ingrédients 1 0 grosses gousses d'ail 600 g de flanchet de bœuf 3 cuillères de sauce soja 2 cuillères à soupe de Madère 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d'huile l cuillère à café de ...

Filet de boeuf poêlé	0 mn
Pour 2 personnes Filet de boeuf poêlé Ingrédients 300 g de filet de bœuf Sel, poivre du moulin 2-3 c.à s. de sauce de soja 1 c.à s. de sauce Hoisin 2 c.à s. de vin de riz 1 c.à s. de miel 2 oignons 1 carotte 2 c.à s. d'huile d'arachid...

Vermicelles de soja au boeuf et aux crevettes	0 mn
Pour 2 personnes Vermicelles de soja au boeuf et aux crevettes Ingrédients 100 g de fliet de bœuf 1-2 c.à.s d'huile d'arachide 4 oignons de printemps 1/2 c.à.c. de gingembre haché 50 g de germes de soja 1-2 c.à s. de sauce de soja 1/2 c....

Viande de boeuf et oignons de printemps	0 mn
Pour 2 personnes Viande de boeuf et oignons de printemps Ingrédients 300 g de filet de bœuf 4 oignons de printemps 2 gousses d'ail Huile pour enduire le wok et pour cuire 2 gousses d'ail Poivre moulu 1 c.à.s. de sambal 1 pincée. de glutama...

Steak au poivre et au cafÉ	0 mn
ingrédient 4 tranches de boeuf (filet ou rumsteak) (environ 400 g) * 2 cuillerées à soupe de vin blanc 1 cuillerée à soupe de Cognac ou d'Armagnac 1 cuillerée à café rase de Fond de Veau 50 ml d'eau 3 cuillerées à soupe de crème fraîch...

SautÉ de boeuf À la sauce cafÉ cacahuÈte	0 mn
ingrédient 400 g de bœuf (viande à fondue) 250 g de feuilles de chou blanc 1 carotte 2 cuillerées à café de Fond de Veau 1 cuillerée à café de café lyophilisé 20 cacahuètes décortiquées 1 cuillerée à soupe de crème fraîche 1 cu...

Steaks grillés aux oignons confits, fricassée de courgette	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Steaks : 4 de 100 g Oignons blancs : 4 Courgettes : 4 Champignons de Paris : 300 g Huile d'olive : 2 cuil à soupe Fond de veau : 2 cuil à café Citron : 1 Persil ciselé : 2 cuil à soupe Sel, poivre Pelez...

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