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Termes Exclus : POLENTA

Recette


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Viandes


  Colombo de porc
0 mn
Ingrédients : 1,2 kg d'épaule de porc coupé en morceaux 3 c. à soupe de poudre de colombo (mélange d'épices), (45 ml) 4 c. à soupe d'huile, (60 ml) 2 oignons, 1 c. à soupe de sucre de canne, (15 ml) 1 bouquet de cives, 1 piment, 1 citron vert, 1 ...

  Côtes de porc à la citronelle
170 mn
Ingrédients : 4 côtes de porc épaisses 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit piment les feuilles de 4 branches de citronelle sel Préparation : Hachez ensemble le plus finement possible les oignons, les gousses d'ail, le piment et les feuilles de citr...

  Rôti de porc au boursin
0 mn
Rôti de porc au Boursin 4 pers Prépa:15 min Cuisson:45 min 1 rôti de 800 g 2 Boursin aux fines herbes 20 cl crème fraîche 1 noix de beurre S P Mettre le four sur th 4 ou 160°C Beurrer un plat à four Recouvrir sur toutes les faces le...

  Boulettes de porc perlées
0 mn
Ingredients 1 verre de riz rond 500 g de porc maigre 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de sel 2 tubercules de gingembre confits au sirop 1 bouquet de persil 1 oeuf 2 cuillère à soupe de fécule 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café ...

  Salade thaÏ au porc et au gingembre
0 mn
SALADE THAÏ AU PORC ET AU GINGEMBRE Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 400g de filet mignon de porc 2cc d'huile 40g de gingembre frais (ou en poudre 2 cuil. à soupe environ) 4 échalotes 1 piment frais (ou en pou...

  Goulash de porc au cidre
75 mn
Ingrédients 1 kg d'échine de porc huile beurre 4 gros oignons paprika farine 20 cl de cidre 20 cl de bouillon de volaille un bouquet garni Préparation Découpez 1 kilogramme d'échine de porc désossé en gros cubes et faites-les rissoler à l'huile b...

  Cotelettes de marcassin grillees
0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 10 min INGREDIENTS 8 cotelettes de marcassin 5 cl d'huile 1 botte de cresson PREPARATION DE LA RECETTE Préparer les cotelettes. Dégager l...

  Cotelettes de marcassin (saint hubert)
0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 1 h CUISSON : 30 min INGREDIENTS FARCE : ---- 100 g de mousserons 30 g de beurre 400 g d'échine de marcassin 2 g de genièvre haché SAUCE VENAISON : - --- sauce ...

  Escalopes de marcassin (aux pommes)
0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 30 min INGREDIENTS 1,6 kg de marcassin 150 g de beurre 8 pommes paprika SAUCE GRAND VENEUR:---- 5 dl de sauce poivrade 30 g de gelée de...

  Jambon de marcassin
0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 6 à 8 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 2 h INGREDIENTS 1 jambon de marcassin 50 g de carottes 100 g d'oignons 1 bouquet garni 1 dl de vin blanc 4 l de fond brun 200 g de tom...




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