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Recette

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Poissons et Fruits de Mer


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Recettes Poissons fumes


  Haddock aux pommes de terre
65 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 600 g de filet de haddock, 2 oeufs, 1 kg de pomme de terre, 3 citrons, 3/4 l de lait, gros sel, 65 g de beurre, 25 g de farine, sel, poivre blanc, noix de muscade, 1 cuil à soupe de persil haché. Prépar...

  Haddock grille
155 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g d'haddock 1 verre d'huile 1 citron 30 g de beurre Persil Préparation : Coupez le haddock en 4 morceaux. Mettez-les dans un plat creux. Recouvrez-les d'huile. Laissez mariner 2 heures. Allumez le grill du fo...

  Hareng kippers au four, avec oignons et vin blanc
44 mn
 
Ingrédients : Kippers (1 par personne), 2 gros oignons, huile d'olive, 1 à 2 verres de vin blanc, Lait pour faire mariner une nuit les kippers (pour les dessaler) Pommes de terre en accompagnement. Préparation : Faire dessaler les kippers dan...

  Kippers grillés
10 mn
Ingrédients : 6 à 8 kippers, 1 kg de pommes de terre, 200 g de beurre, 3 citrons, poivre. Préparation : Les kippers sont des harengs fumés ouverts, vendus enfermés dans des poches en plastique. Ouvrez les poches en plastique et mettez à grill...

  Rollmops
0 mn
 
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : peu cher NBRE PERSONNE : 6 personnes DESSALAGE : 24 h MARINADE : 72 h INGREDIENTS 6 harengs de 200 g en saumure 250 g de gros oignons 1 cuillère de graines de moutarde 20 grains de poivre 6 gros cornichons 1 cuil ...






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