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durbonnais13

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durbonnais13
Inscription le 2007-10-06 20:57:05
Prénom : kader
Homme, localisé en P.A.C.A. (France)
Anniversaire le 6/7

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33 recettes dans son livre de cuisine




Crèpes Salées (2) Entrées Chaudes (4) Terrines et Patés (1)
Tartares (2) Entrées Froides (1) Feuilletés (2)
Autres (1) Carpaccio (3) Soupes et Potages (1)
Cakes Salés (2) Poulets (3) Méditérranéenne (6)
Endives (4)



Entrées


  Beignets au fromage de chèvre
90 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 200 g de fromage de chèvre frais, 1 cc de sarriette, 1 gros oeuf, 125 g de farine, 10 cl de bière, 1 cs d'huile d'olive, 1 bain de friture, sel, poivre. Préparation : Dans une terrine, mélangez la fari...

  Galette de pommes de terre au comté
30 mn
 
Ingrédients : 1,2 kg de pommes de terre, 600 g de Comté fruité, 4 oeufs, 400 g de farine, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1 tomate, sel, poivre. Préparation : Epluchez les pommes de terre. Réunissez les pommes de terre râpées fines ...

  Morilles en croustade
105 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 grammes de morilles 300 grammes de pâte brisée 50 grammes de pâte feuilletée 2 échalotes 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 jaune d'oeuf 50 grammes de beurre 50 cl de crème fraîche Sel fin Poivre Préparation : ...

  Petits pains aux morilles
155 mn
 
Ingrédients : 50g de morilles séches 2 échalotes 4 petits pains campagnards 40cl de crème fraîche 80g de comté 2 Cs de persil ciselé 5 Cl de madère ou porto 30g de beurre sel poivre du moulin Préparation : Versez les morilles dans une jatte, couv...

  Taboulé libanais
135 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 bottes de persil plat, 1/2 botte de menthe fraîche, 4 tomates, 3 oignons verts, 1/2 tasse à café de semoule fine, le jus de 2 citrons frais, 1 tasse à café d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Ver...

  Feuilleté de gorgonzola au café léger aromatisé et au miel
40 mn
 
Ingrédients : (pour 4 feuilletés) une plaque de feuilletage 150 g de gorgonzola 3 cuillères à soupe de miel d'acacia 1 petite racine de gingembre frais un trait de café léger 1 oeuf sel Préparation : Préparez les feuilletés au gorgonzola : dispo...

  Millefeuille aux asperges vertes
40 mn
 
Ingrédients : pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf asperges vertes sauce hollandaise poivre cerfeuil haché Préparation : Coupez net des bandes rectangulaires égales trois par personne dans une pâte feuilletée étalée. Posez-les sur la plaque du four hum...

  Flan de thon au coulis de poireaux
70 mn
Ingrédients Pour le flan au thon 300 gr de thon au naturel 30cl de crème fraîche liquide 4 oeufs 2 cuillères à soupe de persil haché Sel et poivre Pour le coulis aux poireaux 4 poireaux 20cl de crème fraîche liquide 20 gr de beurre Sel et poivre ...

  Tian d'aubergines en clafoutis au fromage de brebis
75 mn
 
Ingrédients : 2 aubergines 6 belles tomates 200 g de fromage brebis 3 oignons 2 gousse d'ail 1 c. à soupe d'herbes de Provence (15 ml) 1 c. à soupe de persil ciselé(15 ml) 3 oeufs 3/4 tasse de crème liquide15% (190 ml) 3/8 tasse de lait (100 ml) 1 c...

  Crêpes au saumon
40 mn
 
Ingrédients : (pour la pâte à crêpes) 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré, 200 g de farine, 3 oeufs, 1 cuillerée à café d'huile, sel, (pour la mayonnaise) 2 cuillerées à soupe de lait concentré non sucré, 100 ml d'huile d'arachide, ...





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