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durbonnais13

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Ses infos

durbonnais13
Inscription le 2007-10-06 20:57:05
Prénom : kader
Homme, localisé en P.A.C.A. (France)
Anniversaire le 6/7

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33 recettes dans son livre de cuisine




Feuilletés (2) Carpaccio (3) Cakes Salés (2)
Soupes et Potages (1) Terrines et Patés (1) Entrées Froides (1)
Autres (1) Entrées Chaudes (4) Crèpes Salées (2)
Tartares (2) Poulets (3) Méditérranéenne (6)
Endives (4)



Entrées


  Crêpes italienne (pesto, tomates et ail)
55 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 300 g de farine, 4 oeufs, 75 cl de lait, huile, 6 tomates, 6 tiges de basilic, 4 c. à soupe de parmesan râpé, 3 gousses d'ail, 1 c. à soupe de pignons de pin, 15 cl d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation :...

  Terrine aux 3 legumes
75 mn
 
Ingrédients : 350 g de brocolis 350 g de chou-fleur 350 g de carottes 1/4 l de crème fraiche 3 oeufs 3 jaunes 12 g de sel fin 1 g de poivre blanc moulu 1 pointe de muscade rapé Préparation : Eplucher tous les légumes, les cuire séparément ...

  Carpaccio d'avocat et de pamplemousse
20 mn
 
Ingrédients pour 4 pesonnes 2 Avocats 2 Pamplemousses Sel, poivre du moulin Coupez les avocats en deux. Retirez le noyau central : plantez les dents d'une fourchette au centre, maintenez bien la moitié de fruit dans l'autre main, faites tourner ...

  Carpaccio de thon et roquette
0 mn
 
Ingrédients: 250 g de roquette 300 de thon sans peau 150 g de petites courgettes 1 petit piment oiseau 20 g de gingembre frais 3 c. à soupe de sauce soja (45 ml) 1 c. à soupe d'huile d'olive (15 ml) 1 citron vert Préparation: Retirer les pa...

  Carpaccio de tomates
0 mn
 
Pour 4 personnes. 8 tomates côtelées, 1 gousse d'ail,, 4 c. à soupe d'huile d'olive ; le jus d'un cutron, sel, poivre, 50 g de parmesan, quelques feuilles de basilic. Temps de préparation 10 mn. Coupez-les tomates en très fines tranches (2 m...

  Féroce d'avocat (martiniquais)
10 mn
 
Ingrédients : 1 avocat, 300 g de chair de morue dessalée, 2 gousses d' ail, 3 cives, 1 oignon, 1 piment fort. Préparation : Hachez finement : ail, oignon, piment. Epluchez l'avocat, l'écraser avec une fourchette. Mélangez la morue ave...

  Tartare de tomates, concombre et pignons de pin
15 mn
 
Ingrédients : 1 concombre 5 tomates grappe 30 g de pignon de pin 1/4 de botte de coriandre 1/4 de botte de persil pat 1/4 de botte de cerfeuil 2 cl d'huile d'olive 2 cl d'huile de noisette 2 cl de vinaigre balsamique sel poivre Prép...

  Chorba
60 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 250 g agneau (épaule ou poitrine), 1 oignon, 2 cs d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 0,5 cc de poivre, 6 brins de coriandre, (persil plat) 1 belle tomate, 1 cc bombée de concentré de tomate, 1 cc de sel, ...

  Kiopoulo
0 mn
 
Caviar d'aubergines et de poivrons (Kiopoulo) Recette Bulgare Ingrédients : 5-6 aubergines de taille moyenne, 15 poivrons rouges, 3 tomates, 4 gousses d'ail, sel, 1 bouquet de persil plat, env. 100 ml d'huile de tournesol Préparation : ...


Salades


  Salade pauline
5 mn
 
INGREDIENTS 3 endives 100 grs de noix décortiquées 3 pommes PREPARATION Coupez les endives en lamelles et les pommes en morceaux Ajoutez les noix aux pommes et aux endives...





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