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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette GRATTIN AUX CREVETTES

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Soupe aux brocolis	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : brocolis : 500 g courgette longue : 1 échalotes : 2 carottes : 100 g Crème fraîche semi-épaisse à 8 % MG : 2 c. à soupe bouillon de légumes : 1...

Soupe aux carottes	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients : carotte : 1 kg oignons : 2 crème fraîche : 5 c. à soupe gingembre moulu : 1 c. à café huile d'arachide : 4 c. à soupe sel Préparation : Pelez et...

Soupe aux choux verts et au lard	140 mn
INGREDIENTS (pour 6 personnes) choux verts : 4 bottes petits salé : 800 g beurre : 80 g ail : 4 gousses pain rassis (quelques) : 1 tranche PREPARATION Lavez soigneusement le petit salé pour le débarrasser de l'excès de sel. Emplissez d'eau...

Soupe aux fèves	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 50 min Temps de cuisson : 1h 20 min Ingrédients : fèves : 1 kg lard de poitrine : 150 g laitue : 1 oignons : 6 tomates : 2 céleri-rave : 2 pains de campagne : 8 tranches beurre : 40 g thym : 2 ...

Soupe aux grenouilles	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 2x15 min Ingrédients : cuisses de grenouilles : 5 eau : 1 l tomates pelées : 250 g sauge : 2 feuilles champignons séchés : 50 g vin rouge : 5 cl beurre d'escargots : 50 g...

Soupe aux oignons	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : Ingrédients : oignons : 4 beurre : 50 g huile : 5 cl farine : 30 g bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 ail : 2 gousses vin blanc : 10 cl madère : 10 cl jaunes d'oeufs : 3 gruyère râpé : ...

Soupe de persil aux quenelles de volaille	90 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) persil plat : 500 g blancs de poulet : 400 g oeufs : 4 beurre : 90 g farine : 40 g lait : 80 cl bouillon de volaille : 1/2 verre crème fraîche : 20 cl crème fleurette : 40 cl sel, poivre Préparation : Mettez...

Soupe froide aux courgettes et au curry	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : 1 h Ingrédients : courgettes : 3 poireaux : 2 bouillon de volaille : 1 l curry en poudre : 1 c. à soupe crème fraîche : 2 c. à soupe pain de mie...

Soupe froide aux poivrons rouges	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : 2 h Ingrédients : poivrons rouges : 3 bouillon de volaille : 1 l oignon : 1 ail : 1 gousse sauces tomate : 10 cl crème fraîche épaisse : 3 c. à ...

Soupe froide de chou-fleur aux pommes	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients : chou fleur : 1 pommes granny smith : 2 beurre : 90 g farine : 40 g lait : 50 cl bouillon de volaille : 5 verres crème fraîche : 20 cl persil : 6 brin...

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