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Soupe aux brocolisVous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Soupe aux brocolis Recette Soupe aux brocolis :Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : brocolis : 500 g courgette longue : 1 échalotes : 2 carottes : 100 g Crème fraîche semi-épaisse à 8 % MG : 2 c. à soupe bouillon de légumes : 1 cube persil frais haché : 1 c. à soupe Préparation : Lavez les brocolis et détaillez-les en petits bouquets. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Epluchez la courgette et coupez-la en petits morceaux. Pelez l’échalote et ciselez-la finement. Faites bouillir 1 litre d’eau dans une cocotte et plongez le bouillon cube. Dés qu’il est dissout ajoutez les légumes coupés en morceaux. Couvrez et laissez cuire à feu vif 10 minutes à l’auto cuiseur. Passez ensuite la soupe au mixeur afin de l’ homogénéiser, ajoutez la crème fraîche et le persil frais haché. Bon appétit ! La recette Soupe aux brocolis a été déposée par un(e) inconnu(e) le 22/06/2006 07:46:34 |
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