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Termes Exclus : PANNA COTTA

Recette


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Desserts


  Bûche de noël au chocolat
79 mn
Ingrédients : (pour 6 à 8 personnes) 180 g de chocolat de couverture 3 cuil. à soupe de café corsé chaud 1 cuil. à soupe de rhum 6 œufs 150 g de sucre 1/4 de litre de crème fleurette 50 g de sucre glace 100 g de cacao en poudre ...

  Buche nougatine-confiture de lait et sa crème à l'amande
65 mn
Ingrédients : Pour la génoise: 40g de beurre 140g de sucre 4 oeufs 140g de farine 15g d'amandes éffilées 75g de sucre 3 c.a.s de jus de citron Pour la crème: 1/2 L de lait 20g de maizena 1 jaune d'oeufs 50g de poudre d'amande ...

  Glace au piment de la jamaïque
135 mn
Ingrédients : 12 cl de lait frais entier, 5 g de piments de la Jamaïque concassés, 45 cl de lait frais entier, 10 cl de crème fraiche, 200 g de sucre semoule, 8 jaunes d'oeufs. Préparation : Portez le lait à ébullition. Mettez-y le pi...

  Sorbet aux mirabelles
40 mn
Ingrédients: 1 kg de mirabelles, 2 citrons, 1/4 litre d'eau, 250 g de sucre, 1 cc d'alcool de prune. Préparation : Lavez et dénoyautez les prunes. Passez la chair au mixeur de façon à obtenir une purée fine. Ajoutez le jus des citrons ...

  Glace à la banane
10 mn
Ingrédients : 3 bananes bien mûres, 100 g de sucre, 35 cl de lait, 10 cl de crème fraiche. Préparation : Mixez le tout. Passez le jus pour éliminer toutes traces de grumeaux. Turbinez....

  Glace chocolat et noix de coco
30 mn
Ingrédients : 250 g sucre, 6 oeufs, 125 g noix de coco rapée, 70 g pépites de chocolat, 1/2 litre de lait, 1/2 litre de lait de coco. Préparation : Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faire bouillir le lait et incorporer le mela...

  Glace à la verveine
25 mn
Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 50 cl de lait, verveine. Préparation : Faire bouillir le lait. Ajoutez la verveine, laissez infuser selon votre goût, laissez refroidir. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mÃ...

  Sorbet framboise
25 mn
Ingrédients : 1kg de framboises 250g de sucre 1 jus d'orange 1 jus de citron Préparation : Equeutez les framboises et coupez les en 2 faites les chauffer dans une casserole dans une peu d'eau pour qu'elles perdent un peu d'eau égouttez mixez a...

  Sorbet à la mandarine
15 mn
Ingrédients : 75 cl de jus de mandarine, 200 g à 300 g de sucre, 1 jus de citron, 2 cuillères à soupe d'alcool (cointreau, grand marnier, cognac). Préparation : Pressez des mandarines pour obtenir 75 cl de jus. Ajouter le citron, l'alcool...

  Sorbet à l'orange
15 mn
Ingrédients : 75 cl de jus d'orange, 200 g à 300 g de sucre, 1 jus de citron, 2 cuillères à soupe d'alcool (Cointreau, Grand Marnier, Cognac). Préparation : Pressez des oranges pour obtenir 75 cl de jus. Ajouter le citron, l'alcool et le...


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