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Catégorie : Entrées

Recette


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Entrées


  Galette - la paysanne
15 mn
Ingrédients : (pour 1 galette) 1 galette, 1 tranche de lard fumé, 1 belle tomate, 1 oignon, 30 g de fromage râpé, 1 petite gousse d'ail, beurre demi-sel, huile, sel, poivre. Préparation : Coupez la tranche de lard fumé en petits dés. Éplu...

  Crêpes italienne (pesto, tomates et ail)
55 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 300 g de farine, 4 oeufs, 75 cl de lait, huile, 6 tomates, 6 tiges de basilic, 4 c. à soupe de parmesan râpé, 3 gousses d'ail, 1 c. à soupe de pignons de pin, 15 cl d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation :...

  Galette - la quemener
20 mn
Ingrédients : (pour 4 galettes) 4 galettes, 4 cuillères de thon à l'huile émietté, 4 pincées de gruyère râpé, quelques gouttes de jus de citron, 4 noix de beurre demi-sel. 200 g d'épinards hachés (surgelés), 1 échalote haché, 1 cuill...

  Galette - poireau, lard fumé, crème fraîche
10 mn
Ingrédients : (pour 1 galette) 1 blanc de poireau, 1 tranche de lard fumé, 2 cuillères de soupe de crème fraîche, de l'huile. Préparation : Versez dans une poêle bien chaude un filet d'huile. Découpez très finement un tronçon de b...

  Galette au boudin et à la compote de pommes
30 mn
Ingrédients : (pour 1 galette) 1 galette, 1 morceau de boudin noir, 1 pomme, 1 pointe de vanille, 30 g de beurre demi-sel, 1 à 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre. Préparation : Pelez la pomme et coupez-la en fines lamelles. Dans une poÃ...

  L'indienne
15 mn
Ingrédients : (pour 6 galettes) 200 g de crevettes roses, 100 g de champignons de Paris, 50 à 60 g de beurre, 3 cs de farine, 2 petits verres de lait, 1 cc rase de curry, 1 petit verre de vin blanc (Muscadet), 1 petite pointe de piment de ...

  Galette à la normande
10 mn
Ingrédient : (pour 1 galette) 3 à 4 tranches d'andouille, 1 pomme, 30 g de beurre demi-sel, 1 trait d'extrait de vanille, 1 à 2 cs de sucre en poudre. Préparation : Pelez la pomme et la couper en petits morceaux. Dans une petite cassero...

  Pancakes allégés
10 mn
Ingrédients : (pour 1 galette) 1 oeuf, 1 cs de fromage blanc à 0%, 2 cs de blé de son, 2 cs de blé d'avoine, aspartame, saumon, citron, sel, poivre. Préparation : Mélanger oeuf, blé de son et d'avoine et assaisonner d'aspartame ou...

  Galette bretonne à l'andouille
15 mn
Ingrédients : (pour une galette) 7 tranches fines d'andouille de Guéméné, 1 oeuf, 20 g d'oignons sués, 20 g de lardons fumés cuits, 2 cuillères de crème fraîche. Préparation : Faire cuire les oigons et les lardons dans une poêle. Rése...

  Crêpes aux oignons
55 mn
Ingrédients : (pour 2 personnes) (pour la pâte) 80 g de farine, 15 cl de lait, 1 oeuf, 2 cs d'huile pour la pâte, sel, (pour la garniture) 15 cl d'eau chaude, 300 g de levure, 40 g d'oignons de printemps, 10 cl d'huile, du sel, poivre...




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