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Catégorie : Entrées

Recette


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Entrées


  Asperges aux deux sauces
10 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 g d'asperges en bocaux ou 16 asperges fraîches cuites, 12,5 cl d'huile d'olive, 3 cs de vinaigrede vin, sel, poivre moulu, 1 à 2 tomates, 1 cs d'oignon rouge émincé, 1 pincée de paprika fort ou 1 pe...

  Entrée aux tomates
10 mn
Ingrédients : 3-4 tomates italiennes, huile d'olive, quelques échalottes, persil, sel, poivre. Préparation : Trancher dans le sens de la longueur les tomates. Couper les échalottes en petites rondelles. Mettre les échalottes sur les ...

  Oeufs à la russe
15 mn
Ingrédients : 8 oeufs 12 anchois à l'huile sel poivre du moulin Préparation : Faites durcir les oeufs, coupez-les en deux par le milieu. Retirez le jaune de chaque moitié. Mélangez les jaunes d'oeuf avec les anchois. Remplissez chaque moiti...

  Poires au roquefort et jambon cru
65 mn
Ingrédients : 12 fines tranches de jambon cru, 1 belle tranche de roquefort, une boite de poires au sirop, 1 pot de crème fraiche, salade de mesclum. Préparation : Mélanger le roquefort et la crème fraiche pour obtenir une pate lisse e...

  Tartare de tomates à l'huile d'olive
530 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg de tomates de Marmande (chair ferme et bien mûre), 10 feuilles de basilic, 1 échalote, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 10 cl d'huile d'olive vierge première pression, poivre, fleur de sel de C...

  Duo de haricots à l'échalote
50 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 g de haricots cocos frais ou secs, 350 g de haricots verts fins, 1 échalote, Vinaigrette à l'échalote : 1 belle échalote, 3 cs d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre de cidre, 1 petite cc de moutarde fort...

  Poivrons farcis au thon (pour 6 personnes)
29 mn
Ingrédients : 6 poivrons rouges 1/2 oignon 1 gousse d'ail 6 c à soupe d'huile d'olive 6 feuilles de basilic 20 olives noires 150 gr de thon à l'huile 100 gr de riz cuit sel et poivre Préparation : 1/ Laver et essuyer les poivrons. L...

  Taboulé simple
10 mn
Ingrédients : (pour 8 personnes) 500 g de semoule fine pour couscous, 20 cl d'huile d'olive, 2 citrons, 1,5 kg de tomates, 1 concombre, 2 oignons, bouquet de menthe fraîche, sel, poivre. Préparation : Versez le couscous dans un grand ...

  Taboulé
28 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes : 250 gr de couscous (à grains moyens) 3 tomates 1/2 concombre 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 botte de petits oignons nouveaux (à défaut 2 oignons moyens) le jus de 5 citrons 5 c à s d'huile d'oli...

  Verrines de tomates séchées et fromage de chèvre (6pers.)
58 mn
Ingrédients : 6 petites tomates olivettes bien mûre 3 cuil. à soupe de tomates séchées 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 3 belles branches de basilic ciselées un paquet de petits chèvres frais (par 10) de l'huile d'olive (2 cuil...


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Bon de Réduction Coquin Malin






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