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Galette - la paysanne


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Galette - la paysanne :


Ingrédients :

(pour 1 galette)
1 galette,
1 tranche de lard fumé,
1 belle tomate,
1 oignon,
30 g de fromage râpé,
1 petite gousse d'ail,
beurre demi-sel,
huile,
sel,
poivre.


Préparation :

Coupez la tranche de lard fumé en petits dés.
Épluchez l'oignon et émincez-le.
Faites les dorer dans une poêle avec une grosse noisette de beurre demi-sel et un peu d'huile.
Remuez jusqu'à ce que les morceaux d'oignon deviennent tendres et blonds.

Pelez la tomate et écrasez-la dans une petite casserole accompagnée d'un filet d'eau et laissez mijoter à feu doux.
Tournez en ajoutant la petite gousse d'ail préalablement hachée.
Salez et poivrez selon goût.

Etalez une galette.
Laissez-la dorer, puis garnissez-la avec les dés de lard, le fromage râpé, le coulis de tomate et l'oignon.
Refermez la galette et servez chaud.


La recette Galette - la paysanne a été déposée par un(e) inconnu(e) le 01/01/2006 07:40:11   


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