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Recette Galette - la paysanne :Ingrédients : (pour 1 galette) 1 galette, 1 tranche de lard fumé, 1 belle tomate, 1 oignon, 30 g de fromage râpé, 1 petite gousse d'ail, beurre demi-sel, huile, sel, poivre. Préparation : Coupez la tranche de lard fumé en petits dés. Épluchez l'oignon et émincez-le. Faites les dorer dans une poêle avec une grosse noisette de beurre demi-sel et un peu d'huile. Remuez jusqu'à ce que les morceaux d'oignon deviennent tendres et blonds. Pelez la tomate et écrasez-la dans une petite casserole accompagnée d'un filet d'eau et laissez mijoter à feu doux. Tournez en ajoutant la petite gousse d'ail préalablement hachée. Salez et poivrez selon goût. Etalez une galette. Laissez-la dorer, puis garnissez-la avec les dés de lard, le fromage râpé, le coulis de tomate et l'oignon. Refermez la galette et servez chaud. La recette Galette - la paysanne a été déposée par un(e) inconnu(e) le 01/01/2006 07:40:11 | |||||||||||
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