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Recette riz sauté au porc :Ingrédients : 250 g de porc coupé en dés, 2 oeufs battus, 3 piments rouges émincés, 1 citron vert, 4 oignons de printemps émincé, ½ cc de sucre, 1 cs de sauce de soja foncée, 600 g de riz thaï cuit, 2 cs de nam pla (sauce de poisson), 2 gousses d'ail finement émincées, 1 oignon émincé, 3 cs d'huile végétale. Préparation : Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle. Ajouter l'ail et l'oignon et faire cuire deux minutes. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce que le porc prenne couleur. Ajouter les oeufs battus et faire cuire en remuant doucement jusqu'à ce que l'oeuf fasse des petites lanières. Ajouter le riz cuit et continuer à cuire en remuant. Ajouter un filet d'huile afin d'empêcher le riz de coller. Après 5 minutes de cuisson ajouter le nam pla (sauce de poisson), la sauce soja et le sucre. Continuer à cuire ne remuant jusqu'à ce que le riz soit bien chaud. Ajouter au dernier moment le jus d'un demi citron vert. Garnir le plat avec les oignons de printemps, les quartiers de citron vert restant et les piments rouges. La recette riz sauté au porc a été déposée par un(e) inconnu(e) le 23/06/2007 16:28:17 | |||||||||||||
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