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poulet louisiane


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Recette poulet louisiane :


Les
ingrédients :

4 filets de poulet de 100 g
1 oignon
1 gousse d'ail
1 poivron
rouge
2 branches de céleri
1 c. à s. d'oignons séchés
1 c. à c. de poudre de
Cayenne
1 c. à c. de thym séché
1 c. à c. d'origan séché
1 boîte de tomates
concassées
1 c. à c. de Tabasco
1 c. à c. de sucre
2 c. à s. de farine
25 cl
d'eau
30 g de beurre
2 cl d'huile d'olive
Sel et poivre

La recette
:

1. Hachez finement l'oignon et la gousse d'ail.Nettoyez le poivron et le céleri et
hachez-les menu.Faites chauffer 10 g de beurre dans une poêle et faites cuire les filets de
poulet pendant 15 mn.

2. Quand ils sont à point, coupez-les en dés.
Faites chauffer
20 g de beurre mélangé à 2 cl d'huile d'olive dans un wok.
Ajoutez l'oignon, l'ail, le
poivron et le céleri haché et laissez cuire à feu vif pendant 3 mn en remuant
régulièrement.

3. Ajoutez la poudre de Cayenne, le thym, l'origan, l'oignon séché, les
tomates concassées, le Tabasco, le sucre, et laissez mijoter quelque temps.

4.
Mélangez 2 c. à s. de farine avec 25 cl d'eau et ajoutez ce mélange dans le wok pour
épaissir la sauce.
Dressez les dés de poulet au centre de l'assiette et entourez de
sauce.
Servez avec des frites.



La recette poulet louisiane a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/11/2005 16:27:05   


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