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Poulet louisiane


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Recette Poulet louisiane :


Pour 4
personnes
Poulet louisiane


Ingrédients

4 filets de poulet de 150
g
1 oignon
1 gousse d'ail
1 poivron rouge
2 branches de céleri
1 c. à s.
d'oignons séchés
1 c. à c. de poudre de Cayenne
1 c. à c. de thym séché
1 c. à c.
d'origan séché
1 boîte de tomates concassées
1/2 c. à c. deTabasco
1 c. à c. de
sucre
2 c. à s. de farine
25 cl d'eau
30 g de beurre
2 cl d'huile d'olive
Sel
et poivre

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20
minutes

Préparation

Hachez finement l'oignon et la gousse d'ail.
Nettoyez
le poivron et le céleri et hachez-les menu.
Faites chauffer 10 g de beurre dans une poêle et
faites cuire les filets de poulet pendant 15 mn.
Quand ils sont à point, coupez-les en
dés.
Faites chauffer 20 g de beurre mélangé à 2 cl d'huile d'olive dans un
wok.
Ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron et le céleri haché et laissez cuire à feu vif pendant
3 mn en remuant régulièrement.
Ajoutez la poudre de Cayenne, le thym, l'origan, l'oignon
séché, les tomates concassées, le Tabasco, le sucre, et laissez mijoter quelque
temps.
Mélangez 2 c. à s. de farine avec 25 cl d'eau et ajoutez ce mélange dans le wok
pour épaissir la sauce.
Dressez les dés de poulet au centre de l'assiette et entourez de
sauce.
Servez avec des frites.



La recette Poulet louisiane a été déposée par un(e) inconnu(e) le 27/07/2006 05:44:07   


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