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Gratin aux légumes


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Hiver

Recette Gratin aux légumes :


Ingrédients :

(Plat principal pour 4 pers / accompagnement pour 6-8 pers)
600 g de pomme de terre
250 g de fromage de montagne gras
2 carotes coupées en bâtonnets
500 g de brocoli en petits bouquets
1 gobelet de demi-crème (180 gr)
1 gobelet de demi-crème acidulée (180 gr),


Préparation :

Vous pouvez cuire les pommes de terre la veille
Pelez-les et passez-les avec 250 gr de fromage de montagne gras, doux à la râpe à rösti (râpe à gros trous),
bien mélanger.
Cuire les légumes en les tenant croquants (2 carottes , 500 gr de brocoli en petits bouquets) dans de l'eau salée bouillante ou au panier-vapeur.
Laissez ensuite tiédir et les disposerdans un plat à gratin en alternant avec le mélange pommes de terre et fromage.
Liaison : demi crème crème acidulée oeuf 1/2 cuil à café de sel, poivre et un peu de muscade.
Bien mélanger le tout, et verser sur le gratin.
Mettez gratinez au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 mn.
(au milieu du four).
Se marie très bien avec : les rösti, la viande minute et le poisson.


La recette Gratin aux légumes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 19/02/2006 16:24:59   


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