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Gratin de blé aux tomates et aux courgettes


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Recette Gratin de blé aux tomates et aux courgettes :


Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 courgettes
3 tomates

50 g de tapenade
1 oignon
200 g de blé ou boulghour
150 g de parmesan

sel, poivre, ail en poudre et herbes de Provence


Préparation :

Peler les
courgettes, les couper en tronçons et les faire bouillir dans l'eau salée.

Faire cuire le
blé (ou boulgour dans de l'eau également)

Pendant ce temps, couper l'oignon
finement et les tomates en petits cubes.
Faire revenir les deux dans de l'huile
d'olive.

Ajouter la tapenade, de l'ail en poudre ainsi que les herbes de
provence.
Saler et poivrer.

Une fois les courgettes cuites, les écraser à la
fourchette dans une passoire.

Rajouter le blé cuit à la préparation de
tomates.

Dans un plat à gratin, disposer la préparation blé/tomates dans le fond,
recouvrir de courgettes et finir par le parmesan.



La recette Gratin de blé aux tomates et aux courgettes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 19/09/2005 05:36:52   


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