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Gratin aux trois légumesVous êtes ici : Accueil > Recettes > Légumes et Gratins > Gratins > Gratin aux trois légumes Recette Gratin aux trois légumes :Coupez en tranches 750 g de tomates et 2 gros oignons, faites-les fondre à l'huile d'olive avec 1 gousse d'ail hachée, thym, laurier, sel et poivre. D'autre part, faites dorer 4 aubergines coupées en tranches et dégorgées au sel. Egouttez-les sur un papier absorbant. Faites sauter au beurre 200 g de champignons émincés. Dans un plat huilé allant au four, disposez les légumes en couches alternées en commençant par des aubergines et en terminant par des tomates. Versez par-dessus 2 oeufs battus et assaisonnez. Saupoudrez de 50 g de gruyère râpé. Faites cuire et dorer au four 20 mn. La recette Gratin aux trois légumes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/11/2005 14:50:52 |
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