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Confit de canard aux trois haricotsVous êtes ici : Accueil > Recettes > Volailles > Canards > Confit de canard aux trois haricots Recette Confit de canard aux trois haricots :Confit de canard aux trois haricots Pour 4 personnes. 4 belles cuisses de confit, 1 bocal de flageolets verts, 1 bocal de haricots blancs cuisinés, 1 bocal de haricots rouges, 1 bouquet de persil, 1 bouquet de cerfeuil. Dans un plat à four, disposer les trois haricots séparément en trois parts égales. Dessus, déposer les cuisses de confit et enfourner à four moyen (thermostat 7) pendant 15 mn environ. Vérifier en cours de cuisson que les haricots ne dessèchent pas. Remuer délicatement si nécessaire. Servir chaud dans le plat de cuisson et ajouter du persil et du cerfeuil pour la décoration. Conseils : Confit, rien que le mot entendu, et l'eau nous monte à la bouche. On hume la bonne odeur qui vient du four ou du fourneau, on imagine le vin que l'on va servir et tout ce qui s'attache à la convivialité du mets. Rien n'est plus pratique que le confit : les cuisses, les ailes, les gésiers d'oie ou de canard permettent des quantités de plats vite faits, bien faits. La recette Confit de canard aux trois haricots a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/05/2005 23:15:42 |
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