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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette LAPIN SANS VIN

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Beignets de lapin	0 mn
Beignets de lapin Pour 4 personnes: 2 râbles de lapin, 2 aubergines, 150 g de roquette (ou autre salade au choix), 50 g de parmesan, 1 branche de persil plat, 1 botte de basilic, huile d'arachide ou de pépins de raisin pour friture, huile d'olive...

Sauté de lapin aux champignons des bois	0 mn
Sauté de lapin aux champignons des bois Pour 4 personnes: 1 lapin de 1,3 kg découpé, 1 kg de cèpes, girolles et pleurotes, 2 oignons, 800 g de pommes de terre moyennes, 2 branches de thym, 1 feuille de laurier, 4 gousses d'ail, 1 verre de vin b...

Lapin aux deux compotes	0 mn
Lapin aux deux compotes Pour 4 personnes. Un lapin coupé en morceaux, 100 g de lardons fumés, 20 cl de vin blanc, 1 tablette d'arome ail-oignons, 2 cuillères à soupe d'huile, 10 cl de crème fraîche, 6 pommes, 6 poires, 40 g de beurre, poivre,...

Lapin rôti aux pommes et au cidre	0 mn
Lapin rôti aux pommes et au cidre Pour 6 personnes : 1 lapin (1,5 kg environ), 3 cuillers à soupe d'Isio 4, 3/4 de litre de cidre, 2 branches de thym, 2 queues de persil, 3 gousses d'ail, 4 pommes rouges (reinettes), sel et poivre. Préparation ...

Sauté de lapin aux champignons des bois	0 mn
Sauté de lapin aux champignons des bois Pour 4 personnes : 1 lapin de France de 1,3 kg découpé, 1 kg de cèpes, girolles et pleurotes, 2 oignons, 800 g de pommes de terre moyennes, 2 branches de thym, 1 feuille de laurier, 4 gousses d'ail, 1 ver...

Lapin au concombre et à la crème	0 mn
Lapin au concombre et à la crème Pour 4 personnes : 2 râbles de lapin, 2 concombres, 1 pot de crème fraîche épaisse, 6 brins de menthe fraîche, 1 pincée de poivre de Cayenne, 1 échalote, 20 g de beurre, sel, poivre. Préparation : 15 min...

Lapin aux agrumes	0 mn
Lapin aux agrumes Pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin, 3 pamplemousses roses, 3 oranges, 6 brins de ciboulette, 1 gousse de vanille, 250 g de tagliatelles, 5 cuillers à soupe d'huile d'olive, 2 cuillers à soupe de vinaigre de xérès, sel, poiv...

Lapin de france mariné aux épices	0 mn
Lapin de France mariné aux épices Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de lapin, 300 g de fromage blanc battu, 2 cuillers à soupe de rhum blanc, 2 gousses d'ail, 30 g de gingembre frais, 6 tomages moyennes (ou 4 grosses), un concombr...

Croustillant d'épaule de lapin et chèvre	0 mn
Croustillant d'épaule de lapin et chèvre 1 paquet de feuilles de brick, 2 avants de lapin (épaule plus avant), boîte de péquillos de 125 g (petits poivrons rouges espagnols au goût légèrement pimenté) ou des poivrons rouges, un demi-fromag...

Lapin à l'indienne	0 mn
Lapin à l'indienne Ingrédients pour 4 personnes : 8 morceaux de râble de lapin, 1 cuillerée à café de poivre de massala, 2 carottes, 2 petites courgettes, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, 2 pincées de cumin en poudre, 1 clou de ...

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