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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette BOEUF AU POIVRE NOIRE

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Boeuf au poivre noir	0 mn
Ingrédients: 200 g de filet de boeuf dégraissé et coupé en cubes de 2,5 cm 2 c. à soupe de vin de riz chinois (30 ml) 1 c. à soupe d'eau (15 ml) 1/2 c. à café de sel (3 ml) 1/4 c. à café de poivre blanc moulu (1 ml) 1 c. à soupe d'ail ...

Pavés de boeuf au poivre vert	3 mn
Ingrédients : Pour 2 personne - 2 pavés de boeuf de 200gr - 5 cl d'huile d'olive - 1/4 de litre de vin blanc - 2 cuillliers à soupe de poivre vert - 2 courgettes - 1 oignon - gros sel - poivre Préparation : - Saisir les pavés d...

Selle de chevreuil (sauce au poivre)	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 1 h MARINADE : 48 h INGREDIENTS 1 kg de selle de chevreuil 1 l de vin rouge 100 g de carottes 100 g d'oignons poivre concassé 2 dl de fond brun 2...

Côtelettes de porc au prosciutto et au poivre	0 mn
Ingrédients 4 côtelettes de porc avec os de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur 4 tranches minces de prosciutto poivre noir frais moulu, au goût huile végétale pour badigeonner 30 ml (2 c. à soupe) d'herbes de Provence (thy...

Steaks au poivre	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 10 min INGREDIENTS 8 steaks de 150 g pris dans le contre filet 1 dl d'huile poivre concassé 1 verre de cognac 1 verre de vin blanc 5 dl de fo...

Steak au poivre et au cafÉ	0 mn
ingrédient 4 tranches de boeuf (filet ou rumsteak) (environ 400 g) * 2 cuillerées à soupe de vin blanc 1 cuillerée à soupe de Cognac ou d'Armagnac 1 cuillerée à café rase de Fond de Veau 50 ml d'eau 3 cuillerées à soupe de crème fraîch...

Entrecotes au poivre vert	0 mn
Préparation : MOINS DE 1/2 HEURE / 11MN Pour : 4 personnes 1 citron non traité 2 cuillères à soupe de poivre vert du Kerala 4 entrecôtes de 200 g chacune 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel Recette: Mélangez le zeste...

Poisson frit à l'ail et au poivre	25 mn
Ingrédients : un poisson entier à chair ferme et avec peu d'arêtes. 3 cuillères à café de poivre en grain moulu. 4 gousses d'ail 1 bâton de citronnelle huile de friture Préparation : Chauffer l'huile dans un plat pouvant contenir le poiss...

Filets de dorades au poivre vert	30 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1,750 kg de dorade, 1 petite tasse de farine, 3 gros oignons, 4 cs d'huile, 1 cuillère à dessert rase de sucre semoule, 1 citron vert, 3 cs de rhum, poivre vert du Kerala, piment de Cayenne, 1 tasse de b...

Poulet au poivre vert	0 mn
Recette pour wok Ingrédients (pour 4 personnes): 600 g de blanc de poulet 4 c. à s. de feuilles de basilic thaï* ou éventuellement d'une autre variété 4 c. à s. d'huile de sésame 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de miel 4 gousses d'ail ...

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