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Termes Exclus : POLENTA

Recette


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Viandes


  Oeufs mollets à la normande
15 mn
Ingrédients : 12 oeufs, 1 gros oignon, 250 g de champignons, 80 g de beurre, 20 g de farine, 40 cl de cidre demi-sec, 10 cl de crème fraîche, sel, poivre. Préparation : Pelez et hachez l'oignon. Coupez les pieds des champignons. Lavez les t...

  Oeufs pochés à la crême fromagère
10 mn
Ingrédients : 2 portions de fromage fondu pour tartine, 4 oeufs, 1 petite boîte de maïs, 12 tomates cerises, 1 branche de céleri, 1 laitue, 2 cuil. à soupe de lait, 1 cuil. à café de vinaigre d'alcool, 1 pincée de piment de Cayenne moulu, 1 ...

  Oeufs pochés à la tomate
40 mn
Ingrédients : 8 oeufs, 9 tomates moyennes ou 1 boîte de 796 ml de tomates entières, 125 g fromage rapé (Cheddar ou Mozzarella), 2 cs d'huile d'olive (30 ml), 1 petit oignon haché, 1/2 c. à thé de basilic séché (2 ml), 8 tranches de pa...

  Omelette au boudin
15 mn
Ingrédients : 4 oeufs 1 tronçon de boudin noir de 15cm de long environ 2 c. à soupe (30 ml) de beurre sel fin poivre au moulin Préparation : Fendre légèrement la peau du morceau boudin, puis la retirer. Cette opération est très facile l...

  Omelette aux champignons et persil
15 mn
Ingrédients : 10 oeufs, 300 g de champignons, 2 cs de crème fraîche, 1 petit bouquet de persil, 60 g de beurre, sel, poivre. Préparation : Coupez les pieds des champignons, nettoyez les têtes et émincez-les. Faites-les revenir dans ...

  Omelette aux girolles
15 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 40 g de beurre, 6 oeufs, 300 g de girolles, 8 brins de ciboulette, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à café d'anis en grains, 3 pincées de sel, poivre Préparation : Lavez soigneusement les girolles e...

  Omelette aux truffes
30 mn
Ingrédients : 2 truffes (environ 25 g pièce), 400 g de cèpes frais, 8 oeufs, 2 cs de graisse d'oie, 1 gousse d'ail, 2 cs de persil haché, sel, poivre. Préparation : Triez et nettoyez soigneusement les cèpes en les brossant. Coupez-...

  Omelette au boudin noir
15 mn
Ingrédients : 8 oeufs, 12 rondelles de boudin noir assez épaisses, 1 gros oignon, 5 c. à soupe de beurre, 3 c. à soupe de persil haché, sel fin, poivre au moulin. Préparation : Casser 4 oeufs dans une jatte et 4 oeufs dans une autre j...

  Omelette nature
10 mn
Ingrédients : 6 oeufs 30 ml (2 c. à soupe) de beurre sel et poivre Préparation : Casser les oeufs dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre. Battre légèrement à la fourchette. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Lorsqu'il est bi...

  Omelette provencale
60 mn
Ingrédients : 8 oeufs, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 poivrons, 250g d'épinards, 3 tomates, 1 branche de persil, 1 branche d'estragon, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Pelez et h...


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