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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Légumes et Gratins

Lasagne aux courgettes et aux aubergines	75 mn
Ingrédients : 1 aubergine, 1 courgette 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 1/2 tasse de champignons tranchés (125 ml), muscade, origan, poivre de Cayenne, sel, 9 lasagnes vertes cuites, 30 cl de sauce aux tomates, 1 tasse de mozzarella râp...

Tofu grillé à l'orientale	80 mn
INGREDIENTS 454 g (1 bloc) de tofu ferme 1 b 1/4 tasse de sauce Hoisin 65 ml 3 c. à soupe de sauce soja 45 ml 1/2 tasse de sherry 125 ml 2 c. à soupe de gingembre frais 30 ml 3 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîches 45 ml quelques gouttes ...

Gratin de poulet au bleu	0 mn
Gratin de poulet au bleu Pour 4 personnes: 1 poulet de Bresse ou fermier de 1,6 kg,1 litre de crème UHT,100 g de beurre,250 g de fromage Bresse bleu,sel et poivre. Préparation : 10 mn Cuisson: 40 mn à la poêle et 5 mn au gril du four Décou...

Gratin d’escalopes et chiffonnade d’endives	0 mn
Ingrédients Pour le gratin 6 escalopes de veau 6 tranches de jambon cuit 6 tranches bacon un bloc de 200gr de gruyère 1 brique de crème fraîche semi épaisse 1 verre à liqueur de porto 1 bouquet de basilic un peu de farine sel et poivre Po...

Brocoli gratiné au poulet et cheddar	39 mn
Ingrédients : 1 brocoli coupé en bouquets et le pied en lanières 10 on. de crème de céleri 10 on. de crème de poulet Quelques morceaux de poulet cuit 2 à 3 tasses de croûtons à l'ail 250 g. de cheddar râpé Préparation : D�...

Gratin d'aubergines à la viande	74 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes : 3 aubergines 250 gr de steack haché 250 gr de chair à saucisse 1 oignon 2 échalotes 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 c à s (rase) de cumin 2 oeufs 1 c à s (bombée) de chapelure 1 boîte de 2...

Lasagnes aux épinards	69 mn
Ingrédients : 500 grammes d'épinards surgelés 1/2 litre de lait 2 cuillères à soupe de Maïzéna 150 grammes de gruyère rapé 4 feuilles de lagnagnes fraiches poivre, sel et muscade Préparation : Faire une petite béchamel avec le...

Gratin dauphinois	109 mn
Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre a chair ferme - 2 tige d'estragon - 1 gousse d'ail - 30 cl de crème frîche épaisse - 30 cl de lait entier - muscade en poudre - poivre Préparation : 1. Préchauffez le fOur à th.5-150°...

Gratin savoyard	109 mn
Ingrédients : 1.200kg de pommes de terre 1/2l de bouillon 2 gousses d'ail Beaufort crême fraîche gruyére rapé Préparation : Epluchez, puis découpez les pommes de terre en fines rondelles. Avec les gousses d'aile, frotter un plat à...

La tartiflette	34 mn
Ingrédients : 1 fromage reblochon 1kg de pommes de terre 3 oignons 250g de lardons Préparation : Faire revenir dans une poêle les lardons dans un peu de beurre, ajoutez les oignons finement coupés & faire dorer le tout avec les pommes d...

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