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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Yaourt au souman et au poivron	13 mn
Ingrédients : 2.cornichon & 4. radie 2.c.a soupe de la crème fraiche 150g de yaourt a la grec 2.c a soupe de jus de citron un poivron rouge 3 tranche de saumon fumer selle poivre pour la décor : paprika on poudre Préparati...

Croustillants aux truffes	55 mn
Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée, 600 g de pommes de terre à chair ferme, 2 truffes, 100 g de beurre, sel, poivre. Préparation : Préchauffez le four à 210°C.(th.7). Divisez la pâte feuilletée en quatre et faites-en quatre bo...

Millefeuille aux asperges vertes	40 mn
Ingrédients : pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf asperges vertes sauce hollandaise poivre cerfeuil haché Préparation : Coupez net des bandes rectangulaires égales trois par personne dans une pâte feuilletée étalée. Posez-les sur la plaque d...

Feuilletés d'endives	40 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 endives, 1 gousse d'ail, 1 échalote, le jus d'un demi-citron, 2 tranches épaisses de saumon fumé, 3 noisettes de beurre, 400 g de pâte feuilletée, 1 petit pot de crème fraîche, 1 pincée de paprika,...

Feuilleté de gorgonzola au café léger aromatisé et au miel	40 mn
Ingrédients : (pour 4 feuilletés) une plaque de feuilletage 150 g de gorgonzola 3 cuillères à soupe de miel d'acacia 1 petite racine de gingembre frais un trait de café léger 1 oeuf sel Préparation : Préparez les feuilletés au gorgonzola...

Petits chausson au camenbert bacon	64 mn
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 camenbert ni trop fait ni trop dur 1 oignon 1 cuil à soupe d'huile 8 tranches de bacon 2 bonnes cuil à soupe de crème fraîche liquide un peu de lait un peu de jaune d'oeuf battu Préparation : Eta...

Croissants au jambon	44 mn
Ingrédients : 250 g de jambon cuit 50 g de beurre légèrement ramolli 2 cs de moutarde 2 abaisses ronde de pâte feuilletée 1 oeuf pour dorer Préparation : - hacher le jambon (le plus simple et le plus rapide est de le faire au robot m�...

Chaussons aux carottes	84 mn
Ingrédients : 400g de carottes 200g de pommes de terre 60g de comté 20 cl de creme 10g de beurre basilic,piment,tandori,sel,curcuma 20cl de concentré de tomate 2 pâtes feuilletées Préparation : Epluchez et coupez les carottes et ...

Flan de thon au coulis de poireaux	70 mn
Ingrédients Pour le flan au thon 300 gr de thon au naturel 30cl de crème fraîche liquide 4 oeufs 2 cuillères à soupe de persil haché Sel et poivre Pour le coulis aux poireaux 4 poireaux 20cl de crème fraîche liquide 20 gr de beurre Sel et p...

Flan au crabe	59 mn
Ingrédients : 1 boite de crabe 4 oeufs 2dl de crème fraiche épaisse 1c. à soupe de fécule 1 pincée de paprika sel, poivre Préparation : Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter y la crème fraiche et la fécule. Mélanger bien e...

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