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Recette poulet basquaise :Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 poulet fermier (1,5 à 2 kg), 4 ou 5 oignons, 4 gros poivrons verts (500g à 750g) 1,5 kg de tomates, 1 tranche de jambon de Bayonne assez épaisse. Préparation : Découper le poulet en morceaux, cuisses, ailes, etc. Placer dans la mijoteuse : les oignons en lamelles, les dés de jambon, les morceaux de poulet, sel, poivre. Couper les tomates coupées en morceaux, Ouvrir les poivrons, enlever les graines, couper les en tranches de 1 cm de large. Mettre les oignons et les tomates dans la mijoteuse. Couvrir et faire cuire 7 heures en position 1. Enlever l'excédent de liquide au moment de servir. La poulet basquaise a été déposée par Soizic | |||||||||||||
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