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Poulet et légumes sautésRecette Poulet et légumes sautés :Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Portions : 4 Type de cuisson : Sauter Type de coupe : Lanière de poulet Ingrédients 2 poitrines entières de poulet, peau enlevée, désossées, en fines lanières 3 c. à table (45 mL) de sauce soya 3 c. à table (45 mL) de fécule de maïs 1 c. à thé (5 mL) de racine de gingembre frais râpé (facultatif) 1 c. à thé (5 mL) de sucre 1 ou 2 gousses d'ail, émincées 1/4 c. à thé (1 mL) de piment rouge séché, écrasé 1 1/2 tasse (375 mL) d'eau 5c. à table (75 mL) de beurre, divisé 2 tasses (500 mL) de carottes tranchées mince 1 oignon, coupé en gros morceaux, séparés 2 poivrons, coupés en lanières de 1/4 de po (6 mm), coupées en deux Préparation 1. Couper le poulet en lanières étroites. 2. Mélanger 2 c. à table (30 mL) de sauce soya, 1 c. à table (15 mL) de fécule de maïs, le gingembre, le sucre et l'ail. Ajouter le poulet; mélanger pour enrober; mettre de côté. 3. Mélanger 2 c. à table (30 mL) de fécule de maïs, 1 c. à table (15 mLl) de sauce soya et le piment rouge séché. Incorporer l'eau; mettre de côté. 4. Dans une poêle ou wok anti-adhésif, faire mousser, sur feu vif, 3 c. à table (45 mL) de beurre. Ajouter le poulet et faire sauter 2 minutes ou jusqu'à tendreté; retirer de la poêle. Y faire fondre 2 c. à table (30 mL) de beurre. Ajouter les carottes et l'oignon; faire sauter 2 minutes. Incorporer le poulet et la préparation de sauce soya. 5. Cuire tout en remuant jusqu'à épaississement. Servir avec du riz au beurre chaud. La recette Poulet et légumes sautés a été déposée par un(e) inconnu(e) le 13/05/2005 00:01:48 Partagez ou conseillez cette recette : |
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