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Poulet et légumes mexicains vite fait au fourVous êtes ici : Accueil > Recettes > Volailles > Poulets > Poulet et légumes mexicains vite fait au four Recette Poulet et légumes mexicains vite fait au four :Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Portions : 6 Type de cuisson : Rôtir Type de coupe : Demi-poitrine de poulet désossée Ingrédients 500 g (1 lb) de demi-poitrines ou de hauts de cuisse de poulet désossés, en cubes 1 poivron rouge ou vert, en lanières 1 oignon rouge ou jaune, en quartiers 3 pommes de terre moyennes, lavées, brossées et coupées en cubes de 2 cm (1 po) 375 ml (1 1/2 tasse) de maïs en grains surgelé 30 ml d’huile (2 c. à table) d’olive extra-vierge 15 ml (1 c. à table) d’assaisonnement au chili mexicain 5 ml (1 c. à thé) d’ origan séché 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu 5 ml (1 c. à thé) de sel 1 lime en quartiers coriandre fraîche (facultatif) 250 ml (1 tasse) de fromage Monterey ou de cheddar râpé Préparation 1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la lime, la coriandre et le fromage, en répartissant bien l’huile et les assaisonnements sur le poulet et les légumes. 2. Étaler le mélange sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé (par-chemin) ou de papier d’ aluminium. 3. Cuire au four préchauffé à 230 °C (450 °F) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que les cubes de poulet soient cuits. 4. Servir avec des quartiers de lime et garnir de coriandre et de fromage Monterey (ou cheddar) râpé. La recette Poulet et légumes mexicains vite fait au four a été déposée par un(e) inconnu(e) le 17/03/2006 01:34:48 Partagez ou conseillez cette recette : |
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