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Poulet en feuilles de salade


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Recette Poulet en feuilles de salade :


Les ingrédients :

500 gr. de blanc de poulet précuit et haché
grossièrement.
3 cuillères à soupe d'échalotes finement émincées.
3 cuillères à soupe
de gingembre frais haché.
2 cuillères à soupe de sauce de poisson nuac mâm
2
cuillères à soupe de sucre.
3 cuillères à soupe de noix de coco râpée.
4 cuillères à
soupe de jus de citron vert.
2 Petits piments rouges
1 salade verte.
3 cuillères à
soupe d'huile d'arachides

La recette :

Dans un wok, faire griller la noix de
coco râpée à sec jusqu'à l'obtention d'une jolie couleur blonde.
Dans un plat, mélanger
le poulet avec l'échalote, le gingembre, le sucre, la noix de coco, le jus de citron vert, la
sauce de poisson et les piments ciselé.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire
revenir le mélange.
Poursuivre la cuisson en remuant de temps à autre pendant 20
minutes.
Laver et effeuiller la salade.
Disposer le poulet au milieu d'un plat de service
et l'entourer de feuilles de salade.
Déguster en prélevant des bouchées de poulet à l'aide
des feuilles de salade.



La recette Poulet en feuilles de salade a été déposée par un(e) inconnu(e) le 02/08/2005 17:18:05   


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