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Muffins aux airelles


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Recette Muffins aux airelles :


Ingrédients (pour 12 muffins):
75 g de flocons d'avoine
20 cl de lait tiède
8 c. à
s. de farine
1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
1 1/2 c. à s. de levure
chimique
1 pincée de sel
1 oeuf
6 c. à s. de cassonade (sucre roux)
30 g
de beurre fondu
90 g d'airelles ou 60 g de myrtilles

Technique:
1. Préchauffer
le four à 200°C (th 6).
2. Verser les flocons d'avoine dans un plat; les arroser de lait,
remuer et laisser reposer 10 à 15 minutes.
3. Dans un second plat, mélanger la farine
tamisée, le bicarbonate de soude, la levure et le sel; ajouter, en battant énergiquement, l'oeuf
battu et la cassonade aux flocons d'avoine; incorporer progressivement le mélange de
farine/levure, en alternance avec le beurre fondu et les airelles.
3. Répartir la préparation
dans 12 moules à muffin de 7,5 cm de diamètre ou dans des caissettes individuelles en papier
sulfurisé; faire cuire au four 20 minutes; lorsqu'ils sont bien dorés, les laisser refroidir, 5
minutes, avant de les démouler; servir tiède.



La recette Muffins aux airelles a été déposée par un(e) inconnu(e) le 01/03/2006 13:35:43   


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